Алтернативи на шеќер почувствувани на забот: Што има во новите „слатки“
Се повеќе засладувачи влегуваат на германскиот пазар. Тешко е да се направи преглед на таканаречените замени за шеќер - особено во моменти кога многу луѓе сакаат да заштедат калории. Комерцијалниот шеќер не е табу за дијабетичарите, но тие треба да го консумираат умерено. За оние кои сметаат на секое броење калории при подготвување на својата храна и пијалоци, постојат широк спектар на алтернативи за шеќер за избор, кои само малку го зголемуваат шеќерот во крвта или воопшто не го зголемуваат. Diabetiker.Info подетално разгледа седум производи. Слатките алтернативи на прв поглед:
Tagatesse® - шеќер за маса направен од Тагатосе
Тагатозата е природен шеќер добиен од лактоза (млечен шеќер), при што крајниот производ не содржи никакви траги на лактоза и гликоза. Tagatesse® е направен од следниве состојки: Тагатоза (39,92 проценти), диетални влакна (20,14 проценти: инулини и олигосахариди), изомалт (39,92 проценти) и сукралоза (0,02 проценти). Табелата шеќер направена од тагатоза, која практично нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта и има гликемиски индекс од 7,5, има малку калории (1,8 kcal/g). Tagatesse® е без лактоза, глукоза и глутен, има пребиотичко дејство и не предизвикува расипување на забите. Бидејќи е двојно посладок од конвенционалниот шеќер, потребна е само половина од износот наведен во рецептот. Tagatesse® е сеопфатен талент во кујната, кој е идеален за рафинирање десерти, овошје, јогурт и топли пијалоци, на пример.
Шукрин - засладувачи без калории и јаглехидрати
Шукрин е името на природната алтернатива на шеќер која има нула калории. Сукрин не содржи јаглени хидрати што телото може да ги користи и не влијае на нивото на шеќер во крвта или инсулин. Производот, кој изгледа и има вкус на шеќер, се состои од 100 проценти еритритол, а со тоа и целосно природен алкохолен шеќер. Сукрин, кој делува како антиоксиданс во организмот, има гликемиски индекс 0 и е лактоза, фруктоза и глутен и е апсолутно пријателски заб.
SukrinPluss - за поприродна сладост
SukrinPluss е рафиниран со природен стевиозид во своето производство за да му даде допир на сладост. Тој е 100 проценти природен, без калории, не содржи нето јаглехидрати и нема никакво влијание врз шеќерот во крвта (гликемиски индекс = 0). SukrinPluss има двојно поголема засладувачка моќ од шеќер во маса. Алтернативата на шеќер е секако без веган, фруктоза и лактоза. SukrinPluss дава, на пример, сунѓерска торта, меринги, џемови или сирупи што сигурно нешто.
SukrinGold - алтернатива на суровиот шеќер од трска
Името SukrinGold ја крие првата природна сладост со арома на кафеав шеќер. Грубозрнестата, темна и нерафинирана алтернатива на шеќер, која се добива од природни извори и не содржи никакви додатоци како помагала за проток или полнила, има помалку од една калорија на лажичка (15 kcal/100g). SukrinGold има гликемиски индекс 1 и има еден грам нето јаглехидрати на 100 грама на нивото на шеќер во крвта. Производот, кој е идеален за печење мафини и бисквити, како и за засладување на мусли, јогурт, чај и други пијалоци, комплети составен од сукрин (еритритол), тагатоза, глицерол, екстракт од слад и стевија. SukrinGold е без лактоза и глутен, како и вегански и има малку фруктоза.
Шукрин Мелис - контра-предлог за шеќер во шеќер
За разлика од нејзината голема сестра Сукрин, Сукрин Мелис е повеќе растворлив. Бидејќи е многу ситно мелен и неговата текстура потсетува на шеќер во прав, тој е особено погоден за печење и рафинирање на десерти, јогурт или пијалоци. SukrinMelis има нула калории и е 100 проценти базиран на еритритол (види Сукрин). Алтернативата на шеќер во прав е веганска, лактоза, фруктоза и глутен и е зачинета за забите.
Stevi-Gold - засладувачи без грев
Stevi-Gold е името на засладувачот на масата што се базира на стевиол гликозиди. Стевиа, која се добива од лисјата на истоимената билка (Stevia rebaudiana Бертони) и е одобрена како додаток на храна во ЕУ на крајот на 2011 година, е околу 300 пати послатка од конвенционалниот гранулиран шеќер. Стевиозидите, засладувачите изолирани од медната билка, практично не содржат калории и се исклучително отпорни на топлина. Стевијата не е кариогена, затоа не ги оштетува забите, а исто така нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта или ослободувањето на инсулин. И покрај овие предности, Европскиот орган за закон за храна (ефса) препорачува да не консумирате повеќе од четири милиграми на килограм телесна тежина на ден.
Назад кон Stevi Gold: Табулатовите во практичниот диспензер, идеални за засладување на топлите пијалоци, со едно јазиче еквивалентно на околу една лажичка конвенционален шеќер, не содржат вештачки засладувачи, лактоза, фруктоза, глутен или малтодекстрин. Стеви златото е составено од стевиозид стевиол гликозид 35 проценти/98 проценти ребаудиозид А, натриум бикарбонат, винска киселина и магнезиум сол.
SteSweet Stevia - идеален засладувач за чај и кафе
SteSweet Stevia е засладувач на маси без калории во форма на таблети со ребаудиозид А, чист и природен екстракт од растението стевија. Една таблета SteSweet која има нула калории е еквивалентна на една лажичка шеќер. Логично, SteSweet Stevia нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта и е и без ГМО и сертифициран органски орган.