Алтернативи со ниски јаглени хидрати во однос на оризот - Табела на хранливи вредности Twinfit
Оние кои сакаат да сторат без ориз и тестенини во денешно време имаат огромен избор на можна замена храна. На овој пост сакаме вие Нутриционистички вредности на киноа, кускус и ко. како алтернативи на оризот и споредете. Па, која е најдобрата замена за ориз со ниски хидрати?
Зошто без ориз?
Јадеме ориз низ целиот свет. Оризот е исклучително ефтин и може да се комбинира со скоро сите јадења со месо, риба и зеленчук. Ние исто така користиме ориз како гарнир за полнење во супи и салати.
Како и да е, оризот има два недостатоци (тука ориз Басмати):
- Многу висока содржина на јаглени хидрати од 78,2 g/100 g
- Многу мала содржина на протеини од 8,7g/100g
Оризот содржи само 8,7g протеини, тешко малку маснотии, скоро без шеќер и сол. Високата содржина на јаглени хидрати во оризот се должи на високата Содржина на скроб (над 78%). Само по себе тоа не звучи толку нездраво. За жал, белиот ориз содржи неверојатна количина и само таканаречени празни јаглехидрати. Овие се јаглени хидрати со краток ланец кои можат брзо да ги разградат телото и затоа брзо влегуваат во крвотокот и го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.
Се разбира, сега можете целосно да направите без ориз во вашата диета со малку јаглени хидрати и само да јадете јадења од месо, риба или зеленчук без скроб. Но, ако ова е тешко за вас или не сакате да го направите целосно без додатоци на скроб, можете да користите алтернативи за ориз.
Споредување на алтернативи на оризот
Ние ги споредивме хранливите вредности на најпопуларните алтернативи за ориз за вас. Со кликнување на заглавието на колоната, можете да ги подредите алтернативите на оризот врз основа на пр. Содржината на протеини.
Ако заборавивме алтернатива во нашата табела, ве молиме кажете ни во коментарите подолу и ќе ја додадеме подоцна.
| Бел ориз (басмати) | 360 | 0,8 | 78.2 | 8.7 | 2.4 |
| Ориз од цели зрна (Басмати) | 351 година | 2.2 | 74 | 7.8 | 2.2 |
| кускус | 352 година | 1.8 | 69.1 | 11.3 | 6.9 |
| Киноа | 354 година | 5 | 59 | 15-ти | 6.6 |
| булгур | 350 година | 1.8 | 65 | 12-ти | 13-ти |
| Камут | 359 година | 2.6 | 66,7 | 17.3 | 1.8 |
| Зелени јадра | 341 година | 2.7 | 63.2 | 11,6 | 6.8 |
| Бисер јачмен | 364 година | 3 | 70 | 13-ти | 4.6 |
| просо | 363 година | 3.9 | 69 | 11 | 3.8 |
| Ориз од карфиол | 25-ти | 0,3 | 2.3 | 2.5 | 2.9 |
Ги идентификувавме најдобрите изведувачи за секоја колона. Имаме и ние Кускус како најбрза алтернатива со малку јаглехидрати во ориз бидејќи кускусот треба да се потопува со топла вода и потребни се неколку минути да се стрмни. На Оризот карфиол има најмалку јаглехидрати со само 2,3 g јаглехидрати. На Камут обезбедува поголем дел од протеините со 17,3g и Булгур обезбедува најмногу влакна со 13g. Ако ги земеме предвид сите колони на табелата и една Вкупен победник тогаш за нас ова е јасно киноа.
Препорачуваме киноа како најздрава замена за ориз
За нас, киноата е најздравата алтернатива со малку јаглени хидрати на оризот. Семето доаѓа од Јужна Америка и успешно ги заменува вообичаените видови жито таму со векови.
Во однос на хранливите материи, киноата лесно го надминува оризот. Со скоро 20 гр помалку јаглени хидрати и скоро двојно поголема содржина на протеини, киноата е подобар избор. Покрај тоа, за разлика од оризот, киноата има особено сложени јаглехидрати кои се вари многу бавно од човечкото тело и затоа ги спречуваат страшните желби за храна. Киноа избегнува зголемување на нивото на шеќер во крвта поради неговиот многу низок гликемиски индекс.
Семето содржи и повеќе од двојно поголема количина на влакна. Во здравата исхрана, треба да се внимава да се осигура дека храната има висока содржина на влакна, бидејќи тие отекуваат во стомакот и го стимулираат варењето.