Американското здружение за срце препорачува 2 порции риба неделно за здравје
Комитет на експерти на Американското здружение за срце (А.Мерикан Х.земја А.дружење, АХА) ја потврдува улогата на конзумирање риба двапати неделно кај возрасни за да се намали ризикот од конгестивна срцева слабост, корорнарна срцева болест, срцев удар и исхемичен мозочен удар. Повторно активираните препораки за исхрана беа објавени во списанието Циркулација, прегледано од АХА.
Поточно, Американското здружение за срце препорачува неделно внесување на две порции риба што не е подготвена со пржење, по 100 гр, по можност масна риба - лосос, скуша, харинга, пастрмка, сардини или бела туна - што е вистински извор на есенцијални масни киселини Омега-3.
Експертите посочуваат корисни улоги на полинезаситените масни киселини во исхраната на нивоа на триглицериди, срцева електрофизиологија, ендотелијална функција и евентуално на крвен притисок и воспаление, иако доказите кои сугерираат дека овие асоцијации се многу ограничени во диететски извори во споредба со полинезаситените масни киселини во додатоците на исхраната.
Меркур во риба vs. есенцијални масни киселини. Ризици наспроти ПРИДОБИВКИ
Друга тема од интерес во случај на консумирање риба е контаминација со жива, што неизбежно се наоѓа во храната со морско потекло, главно кај големите риби: ајкула, сабјарка, Lopholatilus chamaeleonticeps/плочка, скуша/кралска скуша, туна, марлин и црвена пионска риба.
Додека контаминацијата со жива може да биде поврзана со сериозни невролошки симптоми кај новороденчиња, според постојните научни податоци, контаминацијата со жива нема да има негативни ефекти врз кардиоваскуларниот ризик кај возрасните.
Се смета дека придобивките од редовната потрошувачка на риба ги надминуваат ризиците поврзани со контаминација на жива, особено ако се следат препораките на експертите да консумираат видови риби со мала содржина на жива и видовите се менуваат едни со други, се забележуваат изворите на набавки за улов или земјоделство и количините индицирани за безбедна потрошувачка.
Во однос на одгледуваните риби треба да се забележи дека внесувањето на полинезаситени масни киселини може да биде помало во споредба со уловот. Потрошувачите, исто така, мораат да внимаваат фармите да обезбедуваат „одржливи и еколошки“ системи за раст.
Во случај на додатоци на рибино масло, АХА не препорачува нивна употреба кај општата популација за да се спречат кардиоваскуларни болести и во моментов нема цврсти научни докази за поддршка на нивниот придонес во намалувањето на кардиоваскуларниот ризик.
Сепак, работите се малку поинакви во случај на секундарна и терцијарна превенција, со силни студии кои укажуваат на улогата на додатоците на рибино масло во намалување на кардиоваскуларната смртност кај пациенти кои неодамна претрпеле срцев удар и намалување на смртноста и хоспитализацијата кај пациенти со срцева слабост.