Аминокиселини - какви ефекти има вашата аптека врз нашето тело
Аминокиселините се органски соединенија кои ја сочинуваат една од главните групи на хранливи материи неопходни за правилно функционирање на човечкото тело: протеини. Овие соединенија се наоѓаат во структурата на клетките, мускулите и ткивата на телото, исполнувајќи многу важни улоги, од развој на клетките до транспорт и складирање на хранливи материи.
Балансирана исхрана, која обезбедува неопходен внес на протеини и, имплицитно, на аминокиселини, станува, во овој контекст, од витално значење за одржување на долгорочното здравје. За правилно функционирање, на човечкото тело му се потребни 22 аминокиселини. Од нив, 8 се од суштинско значење, односно организмот нема свои механизми за нивно синтетизирање, затоа мора да им се обезбеди храна. Месото, вреден извор на протеини, останува од суштинско значење за да се обезбеди дневна потреба од аминокиселини, но исто така и извори на растителни протеини (мрсно овошје, алги, мешунки, итн.) Се добри опции, како и додатоци во исхраната.
Видови аминокиселини
Покрај класификацијата по потекло, аминокиселините може да се групираат според способноста на организмот да ги синтетизира, како што следува:
- Есенцијални аминокиселини (тие не можат да се синтетизираат од телото, затоа е од витално значење да се обезбеди нивната исхрана): леуцин, изолеуцин, метионин, триптофан, фенилаланин, лизин, треонин и валин.
- Неесенцијални аминокиселини (телото може да ги синтетизира од сопствени извори кога недостасува храна): аргинин, цистеин, глицин, серин, тирозин, таурин, пролин, глутамин, орнитин, аспарагин, аланин, селеноцистеин, глутаминска киселина и аспарагинска киселина.
Хистидинот често се наоѓа на списокот на есенцијални аминокиселини, неопходен само до возраст од 1 година. Исто така, некои од аминокиселините вклучени во категоријата несуштински се, всушност, „условени есенцијални“, бидејќи стануваат витални во прецизни контексти, како што се некои болести (инфекции, откажување на црниот дроб, итн.).
Во исто време, важно е да се запамети дека, за да функционира оптимално, на телото му се потребни сите аминокиселини - есенцијални и неесенцијални - во точни пропорции, секоја од овие „цигли“ исполнува прецизни улоги во зависност од возраста и индивидуалното здравје.
Главните улоги што ги играат аминокиселините
Аминокиселините, суштински дел од мускулното ткиво и повеќе, играат различни улоги во човечкото тело, меѓу најважните е онаа на метаболичките интермедијари. Со други зборови, аминокиселините се вклучени во синтезата на други молекули од витално значење за телото, како што се серотонин (триптофан е неговиот претходник), допамин, епинефрин, норадреналин (кои имаат фенилаланин како претходник), азотен оксид (чиј претходник е аргинин) итн.
Аминокиселините, во оптимални количини, стојат и зад имунолошкиот систем на железо, намалувајќи го ризикот од широк спектар на болести. На пример, аланинот го намалува ризикот од појава на камења во бубрезите, додека цистеинот штити од деструктивното дејство на слободните радикали.
Аргининот придонесува за зголемување на бројот на сперматозоиди, затоа е вклучен во оптималното функционирање на машкиот репродуктивен систем (промовира и зголемено либидо), а фенилаланинот помага во ублажување на болката, го зголемува интелектуалниот капацитет (заедно со аргининот) и го намалува апетитот.
Метионинот, пак, ги штити бубрезите и го намалува нивото на „лош“ холестерол. Триптофанот е добро позната „таблета за спиење“, која придонесува за поставување на поспаност, но исто така и добар антидепресив, кој се користи како додаток во третманот на алкохолизам.
Отсуството или присуството на недоволни количини на аминокиселини во телото фаворизира нарушувања со сериозен потенцијал, вклучувајќи прекумерна тежина, алопеција, дерматолошки нарушувања, нарушувања на спиењето, промени во расположението, еректилна дисфункција, артритис, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања.
Важни извори на аминокиселини
Бидејќи тие не можат да бидат синтетизирани од телото, од витално значење е да се обезбедат есенцијални аминокиселини од квалитетни извори на храна. Целосните протеини се најсоодветни извори, обезбедувајќи го целиот спектар на есенцијални аминокиселини - ги има во месото, јајцата, млекото. Нецелосни протеини, кои не ги обезбедуваат сите есенцијални аминокиселини, се оние од растителни извори, од кои најдобри се семето, маслодајното овошје и мешунките, но исто така и компирот, оризот, спанаќот, пченицата и пченката.