Аминокиселини Планктон Холланд
КЛЕТКИ
Во просек, телото на возрасен човек содржи не помалку од дванаесет килограми аминокиселини (протеини). Ова не е толку изненадувачки кога сметате дека секоја клетка во телото содржи протеини. Помислете на клетките на нашите органи и мускули, но исто така и на нашите коски, нашата крв и нервниот систем.
Кај деца кои сè уште растат, телото произведува многу ново ткиво. Исто така, структурата на ткивото тече со полна брзина кај бремени жени и доилки. Но, дури и веќе формираните клетки не можат да сторат без протеини, бидејќи тие постојано се обновуваат. Телото на возрасен човек распаѓа од два до триста грама протеин секој ден за да го замени со нови протеини.
АЛЕРТ
Според истражувањата, оние кои јадат релативно повеќе протеини од јаглехидрати за време на појадокот, се претпазливи. Одредени протеини (а особено алфа-лакталбумин) го стимулираат нашето тело правилно да се разбуди. Ова е поврзано со триптофан аминокиселините, кои се претвораат од нашето тело во серотонин, т.н. невротрансмитер (36).
ТЕЖИНА
Релативно високо протеинската диета не чини да влијае на нашата тежина кога трошиме толку килокалории колку што би јаделе на диета со малку протеини. Сепак, јадењето високо протеинска диета може да осигури дека не трошиме премногу калории. Кога консумираме релативно голема количина протеини, имаме тенденција да јадеме помалку. Диетите што ги охрабруваат луѓето да добиваат повеќе од една четвртина од своите калории од аминокиселини, може да бидат успешни поради оваа причина.
Ако сакате да изгубите тежина, јадењето доволно протеини ќе ви обезбеди да добиете релативно голема количина на мускулно ткиво, што е позитивно бидејќи мускулното ткиво користи повеќе енергија отколку масното ткиво. Јадењето доволно протеини го олеснува одржувањето на телесната тежина. Истражувачите покажаа дека по консумирање на оброк богат со протеини, излачуваме релативно голема количина калциум.
Иако на прв поглед ова може да го зголеми ризикот од фрактури или декалцификација, во пракса е различно.Истражувањата дури покажуваат дека оваа високо протеинска диета го намалува ризикот од остеопороза. Ова најверојатно се должи на фактот дека храна со висока содржина на протеини има и дополнителен калциум.