Anaебап Адана од рерна (врз основа на рецептот на мојот драг колега Јасемин) - рецепт

1.Ставете го меленото месо во сад, излупете го и изрендајте го кромидот. Додадете ситно сецкан лук, 2 лажици магдонос, доматна паста, хариса и зачини. Измешајте сè заедно добро. Потоа додадете јајце и презла, месете сè темелно и оставете мелено месо да одмори во фрижидер најмалку 60 минути.

рерна

2.Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 степени и измијте ја садот за печење со маслиново масло. Кога месото ќе се извлече, обликувајте го во рамен лист со големина околу А4 и дебел околу 3 см или во индивидуални рамни ролни и ставете го во калапот. Пржете го ќебапот во рерна 30 минути и четкајте со масло секои сега и тогаш.

3.Измијте домати и зелена салата и исечете ги на парчиња или ленти. Поделете ги пиперките на парчиња. По 30 минути, ставете ги пиперките и парчињата домати на печено месо и пржете околу 30 минути. Веднаш штом месото се готви, покријте го со алуминиумска фолија и оставете го да се одмори во исклучена рерна 10 минути.

4-ти.Исечете го рамниот леб на парчиња или ленти и измијте го со стопениот путер. Загрејте ги лентите за леб во рерна. По желба, исечете го месото на парчиња/ленти што е можно поретко или поделете ги ролатите доколку е потребно, додадете малку прстени од сос и кромид, а потоа послужете топло со исечкана марула, магдонос и јогурт.