Анализа на храна; ICSI

Услуги

анализа

ISSN: 2668-957X
ISSN-L: 2668-957X

Безбедноста на храната во моментов е предмет на вистински интерес во целата Европска заедница и пошироко, со бројни активности за истражување и дисеминација/подигање на свеста кои се вртат околу слоганот „Вие сте она што го јадете“. Квалитетот и цената на храната, утврдени со различноста, чистотата и потеклото на суровината, се најважните фактори кои го одредуваат интересот, прифаќањето и привлечноста на потрошувачот за одреден прехранбен производ.

Разновидноста на аналитички методи што можат да го измерат составот на храната на неселективен начин, како што е собирање/снимање на спектар, генерички се нарекуваат „техники на отпечатоци“. Ваквите техники се применуваат и во ICSI Rm.Valcea, лаборатории кои имаат свое портфолио на активности, признати во однос на усогласеноста со меѓународните стандарди за квалитет за лаборатории за тестирање, низа активности директно ориентирани кон барањата на компанијата за автентикација на храната.

ICSI Rm. Valcea нуди широк спектар на услуги за заедницата, властите во областа на контрола на храна, производители во прехранбената индустрија, анализи потребни за сертификација на квалитет и автентикација на суровините. Овие видови на анализи вклучуваат: прелиминарни квалитативни физичко-хемиски анализи, изотопско втиснување (автентикација на географското и ботаничкото потекло на суровините во храната како што се: вино, мед, оцет, ниско-алкохолни и алкохолни пијалоци, сокови, итн.), Определување на тешки метали во храната, определување на испарливи органски соединенија (на пр. пестициди) на ниво на трага.