Ананас - наша тропска витална супстанција бомба - исхрана во списанија
По бананите и агрумите, ананасот е најчесто јадено егзотично овошје. Но, дали навистина ја познавате?
Без разлика дали се свежи, во овошни салати и десерти, курви, чатник или сок - ананасот е исклучително разноврсно и популарно овошје. Скоро сите ги знаат. Сепак, многу малку луѓе знаат што точно е сочно-слатка витаминска бомба. Значи, крајно време е да го смениме тоа ...
Ананасот е Бери
Вие добро прочитавте. Егзотичното се состои од неколку индивидуални, споени заедно
Овошје од бобинки. Ботаничарите тука зборуваат за „здружение на овошје од бобинки“. Семето вградено во пулпата типично за бобинки не е присутно во одгледуваните сорти. Тоа е добра работа. Бидејќи тие значително ќе го заматуваат уживањето: едно овошје може да содржи 2.000 до 3.000 мали, груби и тврди семиња. Индивидуалните плодови од бобинки произлегуваат од 100 до 200 индивидуални цвеќиња од соцветување во форма на конус, кои - споени заедно - созреваат до познатото овошје по цветни. На горниот крај на inflorescence, зеленило-слични на зеленило формираат таканаречена грутка. Тој останува со овошјето за време на бербата и со него ананасот ни доаѓа во трговијата.
Вистинска сензација на арома
Генијалната арома на ананас е составена од над 200 испарливи материи. Но, нискокалоричното овошје е тешко да се победи и во однос на состојките. Содржи многу витамини, особено витамин Ц, како и минерали, ензими и елементи во трагови како што се калциум, калиум, магнезиум, железо, фосфор и цинк. Ензимот бромелаин содржан во свеж ананас промовира варење и има антиинфламаторно дејство. Меѓутоа, при подготовка на јадења со желатин, на пример крем торта со ананас, овој ензим спречува гелирање. Накратко загревање на овошјето помага: ова го деактивира ензимот.
Да се земе предвид при купување и складирање
Овошјето од ананас не зрее. Кога купувате свежо овошје, треба да обрнете повеќе внимание на квалитетот. Свежи зелени лисја, чиста боја на кожа, без меки дамки и карактеристичен ароматичен мирис се одлики со добар квалитет. Најдобро е да се чуваат свежи, уште запечатени и цели овошја на собна температура. Излупен и исечен ананас може да се чува во фрижидер за кратко време; по можност во запечатлива пластична кутија.