Анасон од Starвезда - како има вкус и како да се користи Miomente Entdeckermagazin
Starвездениот анасон е секако еден од најубавите и декоративни зачини во светот. Осумкратниот плод на starвезден анасон расте на зимзелено дрво во азискиот регион од Кина до Виетнам. Се смета за ботанички Starвезден анасон со анасон, што е повеќе дома во Европа, ништо заедничко, анасон е растение со чадор. Но, анасон и анасон се многу слични по вкус. Овошјето од starвезден анасон има осум мали џебови, секој со семе. И тврдата, ароматична кора и семето се користат за зачини.
Вкусот на starвезден анасон
Starвезден анасон има вкус сличен на анасон, но донекаде поинтензивно, пушачка и потопла од прилично слатка и блага анасон. Аромата потсетува на Тасев биле или анасон. Преку овие комплексни вкусови, кои од слатка до зачинета богат, starвезден анасон работи како зачини за обајцата Десерти или варено вино, како и за срдечни јадења. Пастисот, узо, пернодот и другите духови од анасон, меѓу другото, се со вкус на starвезден анасон - затоа можете лесно да го замените пернодот во рибната супа со starвезден анасон, ако сакате да направите без алкохол.
Во дозирање треба да се биде претпазлив - anвездениот анасон е многу интензивен. Обично една starвезда е доволна за цело јадење. Најдобро е да ја додадете starвездата кон крајот или да ја отстраните по некое време пред вкусот да стане премногу наметлив.
Употреба на starвезден анасон
Anвезден анасон е особено во Азиски кујни многу популарен и му дава многу типичен вкус на виетнамскиот Pho Bo. Земјата може да се најде во бројни мешавини на зачини и кари, пред се во кинеската мешавина од 5 зачини, заедно со семе од анасон, цимет, пипер Сечууан и каранфилче.
Во оваа земја, особено Божиќни колачиња како джинджифилово и джинджиево како зачинето со него.
Starвезден анасон е одличен во Чорби, суровини и месни чорби - но исто така Риби супи може да се зачини со него одлично.
Најдобро е да не купувате анасонски anвездени анасони, туку сите .везди. Потоа, кратко се наздравуваат во тава без маснотии и се даваат цели во супи и сосови. Тие се свежо треснати за божиќни колачиња печено со рака во малтер.
Во медицината Дали знаеш дека експекторанс Цени го ефектот на есенцијалните масла од анасон, т.н. анетола. Затоа има масло од анасон во многу сирупи за кашлица. Анетолата прави и масна храна полесно се вари.