Анастасија Зампунидис verr; Твојата фонтана на младинска тајна - Берлинер Моргенпост
Анастасија Зампунидис изгледа многу помладо отколку што е. За ова, модераторот вежба за одрекување.
со Анастасија Зампунидис во бистро на Удо Валц (Q32)
Фотографија: Јерг Краутефер
Знајте како е да се живее целосно без шеќер Анастасија Зампунидис. Презентерот живее без него единаесет години. Во нејзината нова книга „Засекогаш без шеќер. Слаба, здрава и среќна без слаткиот отров “, известува 48-годишната девојка, како дошла до идеја да следи диета што само ќе се развива во тренд години подоцна.
Колку е тешко да ве поканиме на вечера?
Утринска пошта од Кристин Рихтер
Нарачајте го дневниот билтен на главниот уредник тука бесплатно
Анастасија Зампунидис: Воопшто не (се смее). Јас сум исто така често поканет, без разлика дали е приватно или во ресторан. Многумина тогаш kindубезно прават дополнително јадење, што воопшто не очекувам. Но, јас често носам нешто со себе и генерално не излегувам гладен.
Единаесет и пол години без шеќер. Како точно изгледа тоа, без што работите?
Избегнувам бел шеќер, мед и засладувачи како аспартам. Се разбира, постојат исклучоци. Еднаш испив мраз ладна диетална кока кола на Крит, бидејќи беше многу жешко и веќе можев да видам starsвезди пред моите очи. Проблемот е во тоа што овие работи работат само за кратко време и го заебуваат чистиот вкус со кој сте родени. Вештачките материи од лабораторијата не спречуваат да јадеме интуитивно.
Опишете план за јадење во вторник во животот.
Утрово имав грозје за појадок. Потоа имаше овесна каша со семе од лен, семе од сусам и семки од сончоглед. Исто така, неколку ореви. Многу е исполнето. И семето и јатките ја намалуваат секрецијата на инсулин. Ова е одлична комбинација за суво овошје и јаглехидрати. Како закуска имаше бадеми и круша. Вечерва ќе има тофу и пржен зеленчук.
И кои се омилените закуски во вашиот живот без шеќер?
Датумите со ореви се моите чоколади. Исто така, обично имам конзерва печени семиња и ореви. Јас сум многу мал, па неколку ореви брзо ме исполнуваат. Кога сум гладен, брзо се чувствувам многу лошо (се смее).
Кој беше најтешкиот дел од промената?
Јас дури и не готвев до мојата 37 година. Промената не беше лесна. Во 2006 година немаше блогови за храна; никој не зборуваше за диета без шеќер. Потоа седнав и ги проверив списоците со состојки - и во тој процес бев зачуден кога сфатив каде има шеќер во сè.
Која храна е особено „опасна“ затоа што не е веднаш очигледно дека содржи многу шеќер?
Кисели краставици и црвена зелка од теглата, на пример, но и сенф. Солените колачи, исто така, содржат многу шеќер, а во тоа време имав омилено ладно сечење, сè додека не открив дека парчињата мисирка тенки нафора содржат и гликоза. Соја сос е исто така полн со шеќер.
Како за пијалоци?
Пенливо вино, вино и шампањ не работат затоа што во нив има премногу преостанат шеќер по ферментацијата. Ако сакам да пијам нешто алкохолно, тогаш мојот избор е вотка, со цртичка од лимета или сок од портокал.
Дали вашиот начин на јадење исплаши некого порано?
На почетокот никој не сакаше да дојде на вечера. Кога прв пат се обидов во кујната, еден пријател рече дека готвам како дете. Но, за среќа, научив многу!
И како реагираше грчката мама?
На мојот роденден, мајка ми со солзи во очите ме праша дали никогаш повеќе не може да ми испече торта. Пробав палачинки со суво грозје и јаболка во овој момент и и предложив да испече торта со овие две состојки како засладувач. Мајка ми е божица во кујната и тортата беше вкусна. Мајка ми беше среќна, и јас, и сето тоа без шеќер (се смее).
Дали сте изгубиле многу по прекинувачот?
Не, затоа што знаев дека ова можам да го повлечам само ако немам друго градилиште. Не сакав да изоставам премногу и да се казам. Ова е исто така мој совет до секој што исто така сака да живее без шеќер. Јас секогаш внимавам да се наполнам и да консумирам доволно маснотии и јаглехидрати. За две години ослабев три килограми без да умрам од глад и се лизнав од големина 38 на големина 34. Тоа веќе го видовте со мојата висина.
Изгледате многу помладо отколку што сте. Што друго правите за вашиот изглед?
Во лето многу возам велосипед, аква фитнес или одам на прошетка. Инаку, правам тренинг за сила двапати неделно. Јас сум премногу мрзлива за маски за лице и слично. Верувам дека шеќерот ве старее затоа што спречува апсорпција на минерали. Многу дерматолози го велат и тоа. Јас не сум лекар, но секогаш замислувам дека шеќерот ги лепи клетките заедно одвнатре.
Половина година подоцна бев поканет на вечера и помислив, сега сте го правеле тоа шест месеци, сега се препуштате на десерт. Тоа беше грешка, по што се чувствував многу болно и копнеев по слатки скоро една недела. Имав чисти симптоми на повлекување. Тоа беше последниот релапс.
Дали би ги воспитале и вашите деца без шеќер?
Мислам дека може да се хранат дете без шеќер до дневна нега. Оттогаш немате повеќе контрола. Но, верувам дека диетата без шеќер може да направи голема разлика во првите неколку месеци од животот.