Андалузиско месо
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
список на состојки
1 ролна леб (од претходниот ден)
4 домати
1 жолта, црвена и зелена пиперка
2 црвени кромид
2 чешниња лук
800 гр мешано мелено месо
2 јајца
1 лажичка сушени мајчина душица и оригано
сол
пипер
2 лажици маслиново масло
125 гр моцарела
евентуално босилек за гарнир
подготовка
Потопете ги кифличките во млака вода. Измијте ги, исчистете ги, исечете ги на осмина и разматете ги доматите. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на ленти. Излупете го кромидот и исечете ги на прстени. Излупете и ситно коцкајте го лукот.
Добро изразете ги лепчињата. Месете со мелено месо, лук, јајца и билки, зачинете со сол и црн пипер. Кромидот, пиперките и доматите на кратко соте ги на врело масло, зачинете ги со сол и црн пипер.
Оформете го мелено месо во долг леб на плех обложен со хартија за печење. Притиснете го малку рамно и притиснете мало вовлекување долги во него. Исцедете ја моцарелата, исечете ја на парчиња и премачкајте ја преку месо од лисја со мешавина од зеленчук. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C, гас: ниво 3, вентилатор: 180 ° C) 40-45 минути. Украсете со босилек ако е потребно.