Андреј торта со чоколадо, крем сирење и овошје - Едноставно и брзо да ве изненади
Андреј торта со чоколадо, крем сирење и овошје - Едноставно и брзо изненадување на гостите
Loversубителите на чоколадото мора да бидат на рецепција! 🧐🧐🧐 Денес треба да подготвиме торта, велам исклучително со влажен врв, крем сирење Филаделфија зачинето со свежо овошје. Со вкус на чоколадо, интензивирано од кафето во составот, крем сирењето е добро само да донесе допир на финост и елеганција.
Многу е лесно, состојките се едноставни и достапни за секого, тајната состојка е инстант кафето, но не грижете се, нема вкус на кафе со чоколадо. За ова мора да користите квалитетни состојки, да ја почитувате тежината на рецептот и како да го подготвите.
Јас ви гарантирам дека прегледите што ги добив за оваа торта беа суперлативни, па сè што треба да направите е да се фатите за работа.!
Состојки на countertop:
- 250 гр бело брашно
- 70 гр какао со добар квалитет
- 5 гр прашок за пециво
- 5 гр сода бикарбона
- 2 гр инстант кафе (нес)
- 200 гр путер со најмалку 82% маснотии на собна температура
- 220 гр шеќер
- Нотка на сол
- 4 цели јајца
- 2 жолчки
- 1 лажица екстракт од ванила
- 150 гр чоколадо со 70% какао
- 170 мл вода
- 170 мл млеко
Состојки на крем:
- 150 гр путер на собна температура
- 150 гр шеќер во прав
- 1 лажица екстракт од ванила
- 400 гр крем сирење Филаделфија
Метод на подготовка на countertop:
Загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови.
Позадина заоблена форма со дијаметар од 26 см.
Измешајте ги сувите состојки во сад и оставете ги настрана (брашно, какао, прашок за пециво, сода бикарбона и нес.
Во голем сад ставете путер со шеќер, сол, екстракт од ванила и со помош на миксер за кујна мешајте 2-3 минути, додека не се смени бојата на путерот.
Додадете ги јајцата едно по едно и продолжете со мешање по секое јајце додека не се вклопи.
Водата зовријте ја и додадете го чоколадото. Оставете го 2 минути и потоа држете го топло.
Вметнете половина од количината на суви состојки и мешајте додека не се инкорпорираат целосно.
Го додаваме млекото и со лесни движења го вградуваме исто така.
Додадете ги остатокот од сувите состојки, вметнете ги.
а потоа и топлиот и нискиот чоколаден состав со голема брзина за да се добие сјаен состав.
Истурете во тавата и печете 45-50 минути или додека не помине тестот за чепкалка за заби.
Извадете го од рерна и оставете го уште 10-15 минути во плехот во кој се печеше, а потоа извадете го на скара и оставете го да се излади целосно.
Како да се подготви кремот:
Ставете го путерот со шеќер во прав, екстрактот од ванила и матете додека не стане светла боја и добро се пени.
Постепено додавајте го крем сирењето и вметнете го во путерот. Продолжуваме да тепаме со средна брзина, доволно да се хомогенизираме. Ние не се бориме многу силно, затоа што ризикуваме да бидеме исечени.
Го исековме формираниот оток, поради печење, но не го јадевме, го чуваме за подоцна кога ќе ни треба.
Подмачкајте го горниот дел со три четвртини од вкупната количина крем, посипете го разматеното тесто и со помош на обликувана кеса покријте го надворешниот раб на тортата со разликата на кремот. Украсете со овошје, чоколадо, пралини и сл.
Не е навистина едноставно, но не и необично, ако ја почитувавте количината на состојки, начинот на подготовка и покрај сето ова, имавте и широко отворено срце, би било невозможно да не излезете надвор! Па со среќа и добар апетит!