Ангелско печење од Бразил Јадете попаметно рецепт
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0,5 μg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,5 мг | (4%) | |
| Витамин К. | 0,3 μg | (1%) | |
| Витамин Б₁ | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Б₂ | 0 мг | (0%) | |
| ниацин | 0,5 мг | (4%) | |
| Витамин Б₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолна киселина | 14 µg | (5%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,3 мг | (5%) | |
| Биотин | 4,7 микрограми | (10%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 0 мг | (0%) | |
| калиум | 18 мг | (0%) | повеќе |
| Калциум | 12 мг | (1%) | повеќе |
| магнезиум | 2 мг | (1%) | повеќе |
| железо | 0,6 мг | (4%) | повеќе |
| јод | 1 μg | (1%) | повеќе |
| цинк | 0,3 мг | (4%) | повеќе |
| заситени масти | 2 гр | ||
| урична киселина | 1 мг | ||
| холестерол | 110 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 4 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор на 180 ° C. Наполнете длабок плех со вода и лизнете го на средната шина на рерната. Подмачкајте сад за печење за мини мафини (24 парчиња) добро.
Победете ги жолчките со рачен миксер 5 минути додека не се пенливи. Исплакнете ги рекетите и победете ги белките со нотка на сол до многу тврдо. Белките внимателно преклопете ги под жолчките и истурете ја смесата во бунарите на калапот за мафини. Калапот за мафини ставете го на плехот за печење со вода (калапите треба да бидат на половина од водата) и оставете ги да се стават во загреана рерна 20-25 минути.
Во меѓувреме пуштете го путерот да се стопи во мало тенџере. Додадете го шеќерот, оставете го да се стопи и карамелизира додека не зарумени. Истурете околу 50 мл ладна вода, промешајте и оставете да се крчка кратко.
Извадете го Папос де Анџо од калапот, наросете го сосот од карамел и по желба, покријте го и оставете го да се внесе во фрижидер.