Анке Гронер; Архива на блогот; Што беше убаво, од среда до петок, 30-ти март
блог како никој да не гледа
Што беше убаво, од среда до петок, 30 септември до 2 октомври 2020 година - Есен
Пред некој ден Tујорк препорача намалување на желудникот како супидупи алтернатива на досадните диети, по што кратко викав на мојот мобилен телефон и потоа отидов да готвам. Многу коментатори remindedубезно го потсетија авторот дека операцијата никогаш не е забавна, дека намалувањето на некој орган има последици и дека никогаш не можете да јадете на ист начин потоа (фрлањето и дијарејата се бесплатни и ако навистина не се труди, вклучително и целата изгубена тежина). Како дебела личност, се разбира, (?) Исто така се занимавав со оваа идеја и морав да признаам дека ќе полудам со неа. Веројатно полесна и потенка, но и луда. За мене, храната е често глупа патерица со премногу калории во стресни ситуации, но и патерица што ме држи. После стресната недела со моите родители и неколку работи што не припаѓаат на блогот, сè уште сум многу близу до водата и моментално се борам да не врескам на каса во Едека. Но, каде што веднаш бев среќен и не бев на вода: на азискиот пазар. Таму открив состојка во фрижидерот што долго ја чекав:
И тоа стана салата од зелена папаја, која очигледно е национално јадење на Тајланд. Се надевам дека го добив до половина точен. Видеото од Hot Thai Kitchen многу помогна. Таму, исто така, научив како паметно да исечам вар и дека можете да ги фрлите цревата во салатата, изгледа одлично.
Научено: Внатре во незрелата папаја има јадра што личат на белите топчиња од стиропор што порано биле во вреќи со грав. Тие се тркалаат против вас на сосема изненадувачки начин ако ја исечете папајата на половина и треба прво да ја избришете кујната пред да започнете да готвите.
Исто така, научено: чили од птичји очи без семки во салата создаваат само блага топлина. Две чили со птичји очи со семиња осигуруваат дека после десет вилушки најпрво ќе треба да испијам половина чаша млеко за да ја смирам устата. Потоа продолжив да јадам, знаејќи дека повторно ќе боли, но беше толку вкусно.
Вториот рецепт беше од новата книга за готвење. Печев зачини на смешен начин ...
и ја користеше мелницата за кафе на дедо како мелница за зачини. Следното кафе може да има малку поинаков вкус, но ако е добро како пакорите во кои ги фрлив зачините, добро е за мене. Купено и во азиската продавница: брашно од леблебија. Одлични работи.
Во принцип, не ме радуваше само готвењето - храна во секој случај - туку само продавницата, која продава толку многу работи што не ги знам. Тоа е авантуристичко игралиште, а покрај брашното, купив и леплив ориз, срирача и тајландска паста од ракови, бидејќи индонезиската што ја презаситив кога ја купив за прв пат е премногу интензивна за мене.
Измешав свеж коријандер и нане со јогурт за да направам потопување.
Ми требаше Срирача за уште еден нов рецепт што го послужив Ф. вчера: едноставни јуфки во сос од соја сос и масло од мелем, што исто така го направив. Со млад кромид и лукче, кој среќно го најдов во фрижидер. Имав и брокула и јајце одозгора.
И бидејќи вчера не само што сакав да готвам, туку и да печам, имаше мермерна торта базирана на рецептот на мама. Нема толку многу шеќер, поради што итно му треба чоколадна глазура.
Дури и ако сум уште нов во тајландската кујна, се чувствувам многу пријатно во тоа, едноставно затоа што генерално се чувствувам добро во шпоретот или кога работам со сечење. (Исто така реченица за која не би размислувал сериозна пред 15 години.) Не знам каде одам со новите рецепти, но навистина уживам да ги правам. Се чувствувам безбедно среде сите мои вкусни богатства и сè додека сум на шпорет, целиот свет таму може да остане токму таму: надвор.