Антиоксиданс третман темни бобинки ги штити птиците од инфекции - ДЕР Шпигел
Кранови во движење: храната нуди заштита од инфекција
Веднаш штом ќе стане студено и непријатно, многу птици преселници се населуваат. Тие летаат илјадници километри во потоплите региони, од крајниот север кон југ. Но, патувањето е долго и огромното физичко оптоварување ги намалува силите на птиците - и заштитните механизми на сопственото тело. Бидејќи покажувањето на сила што животните треба да го извршат доведува до зголемен оксидативен стрес, кој се активира од слободните радикали. Овие се појавуваат во телото преку преоптоварување на процесите на согорување во митохондриите, т.е. централите во ќелијата.
Резултат: Зголемениот број на слободни радикали, особено агресивните хемиски молекули, ја оштетуваат клеточната мембрана и важните протеински структури. Ова ќе ги направи птиците преселници почувствителни на инфекции и воспаленија. Сепак, како што сега открија американски истражувачи, некои птици преселници најдоа ефикасен лек за какви било инфекции: Пред да започнат со летот помеѓу летните и зимските територии, тие земаат мал превентивен лек - и проголтаат екстремни количини на темни бобинки.
Овие се особено богати со витамини, минерали и други растителни компоненти, кои исто така делуваат како антиоксиданти и спречуваат агресивните соединенија да предизвикаат штета во организмот. Пред сè, селективната диета спречува воспаление. Во диетата за патување, од друга страна, птиците презираат бобинки со светла боја, кои содржат помалку антиоксиданти, па дури и оставаат инсекти непречени. Научниците околу Навиндра Сирам од Универзитетот во Род Ајленд во Кингстон ја презентираа својата студија на годишната конференција на Американското хемиско друштво.
До три пати поголема од вашата сопствена телесна тежина
Многу птици преселници прават попатна патека на малиот остров Блок Атлантик на источниот брег на САД покрај островот Рода. „Кога започнав со истрагата, бев импресиониран што повеќето животни јадат бобинки, иако тие обично јадат само инсекти и житарици“, известува шефот на студијата Сирам. Научниците исто така беа воодушевени од огромните количини што се јадат: некои птици јадат до три пати поголема од нивната телесна тежина на бобинки дневно.
Птиците претпочитаат бобинки од темна боја, особено грмушките од аронија се јаде ќелав. За да ја дознаат причината за оваа склоност, научниците собрале бобинки од дванаесет растителни видови кои се наоѓаат на менито на птици преселници, вклучувајќи залив, бозел и аронија. Потоа ја утврдија содржината на антиоксиданти и пигменти во боја. Аронијата се покажа како најпродуктивниот растителен род: содржи 150 проценти повеќе антиоксиданти од другите бобинки заедно - и исто така 650 проценти повеќе пигменти во боја.
"Птиците преселници ја користат темната боја како сигнал за голема содржина на антиоксиданти. Овие треба да им помогнат на птиците да се борат против стресот и воспалението на кои се изложени на патувањето", објаснува Сирам. Растенијата имаат корист и затоа што птиците широко ги дистрибуираат нивните семиња.