Антиоксиданс Водич 12 храна што се бори против слободните радикали; Изберете да бидете здрави!

Колку пати сте чуле дека, вклучени во исхраната во големи количини, антиоксидансите можат да го заштитат организмот од оксидативен стрес предизвикан од слободните радикали? Вторите се нестабилни атоми, токсични производи на хемиски процеси во телото, кои значително ги оштетуваат клетките и ткивата, ги оксидираат и предизвикуваат забрзано стареење, преоптоварен имунолошки систем и хронични болести (срце, рак, дијабетес, атеросклероза, Алцхајмерова болест, Паркинсон). ) Супстанциите што создаваат слободни радикали се наоѓаат во лошата исхрана, лекови, загадувачи на воздух и вода, чад од цигари, пестициди.

Витамини, минерали и полифеноли што ги користи телото за да се спротивстави на овој оксидативен стрес (како што се витамини А, Ц, Е, селен, манган, бета-каротин, лутеин или ликопен) се нарекуваат антиоксиданти. Овие соединенија (кои можат да го забават, па дури и да спречат оштетување на клетките, сметаат експертите) се наоѓаат во многу здрави природни намирници (подолу е список со 12 примери, подредени по ОРАК резултат), па вклучете ги во вашата дневна исхрана со ден да останеме здрави! Антиоксидантната вредност на храната се мери во единиците ORAC (капацитет за радикална апсорпција на кислород). Оракцијата ОРАК мери антиоксиданс капацитет ин витро, и колку е поголема, толку е поголема ефикасноста на неутрализирање на слободните радикали.

Ореви од пекан

Со ОРАК резултат од 17 940, пеканите содржат бета-каротен, елагинска киселина, витамин Е, манган и бакар, антиоксиданти кои придонесуваат за:

здравје на срцето - Потрошувачката на пекани помага да се намали нивото на „лош“ холестерол/оксидиран ЛДЛ во крвта, спречувајќи срцеви заболувања (2010 г.), бета-каротен и витамин Е ги штитат клетките од воспаление, а бакарот и манганот спречуваат хипертензија (2015 г.)

намалување на ризикот од рак - елагинска киселина се бори против одредени видови на рак (2016)

здравјето мозок - Диетите богати со витамин Е го намалуваат ризикот од Алцхајмерова болест, заштитувајќи ги виталните клетки и ткива во мозокот од оксидативен стрес и воспаление (2010)

Изберете органски пекани за врвен суров производ!

Од сите јаткасти плодови, пеканите содржат најмногу антиоксиданти. Покрај тоа, тие се полни со витамини, влакна и минерали, а 100 гр пекани содржат дневни потреби од вкупни маснотии за човечкото тело.

Артишок

Артишокот е еден од зеленчуците со најголемо количество антиоксиданси: 9.416 по скалата ОРАЦ (зовриена артишок, која ги распаѓа клеточните wallsидови, со што антиоксидансите се подостапни). Лабораториско истражување на луѓе и животни покажува дека екстрактот од лист артишок може да придонесе за:

здравјето срце - има ефект на зголемување на нивото на „добар“ холестерол/ХДЛ и намалување на триглицеридите, „лошиот“ холестерол/ЛДЛ и вкупниот број (2000, 2012, 2013, 2013, 2015, 2018), бидејќи артишокот содржи лутеолин (антиоксидант кој спречува формирање холестерол) и го охрабрува организмот поефикасно да го обработува холестеролот; може да го намали крвниот притисок, благодарение на неговата содржина на калиум и фактот дека им помага на ензимите eNOS, кои ги прошируваат крвните садови (2004, 2009)

здравјето IVИВЕР - може да го заштити овој орган од оштетување и да го промовира растот на новото ткиво (1991, 1997, 2015, 2016), може да го зголеми производството на жолчката, што ги отстранува токсините од црниот дроб (2015), може да ја подобри функцијата на црниот дроб (2018) и да го намали неговото воспаление 2017 година), благодарение на одредени антиоксиданти во составот (цинарин и силимарин)

здравјето варење - содржина на растителни влакна и инулин (кој делува како пребиотик) држи настрана запек, дијареја, ризик од рак, промовира здраво варење и ја подобрува количината на корисни бактерии во цревата (2009, 2010); цинаринот ги намалува симптомите на варење (1994, 2003); може да ги намали симптомите на синдром на нервозно дебело црево (2001, 2004, 2005, 2012).

избегнување дијабетес - може да го намали нивото на шеќер и инсулин во крвта (2007, 2011, 2015 година)

борбата против рак - спречува развој на тумор, благодарение на рутинот, кверцетинот, силимаринот и галската киселина (1996, 2012, 2015, 2015)

Брусница

Богата со хранливи материи и нискокалорична, боровинките собрани од дивината имаат ORAC вредност од 9,621, а оние во трговијата - една од 4669. Главните антиоксидантни соединенија во боровинките се флавоноиди (антоцијани). Студиите покажуваат дека овие интензивно обоени овошја придонесуваат за:

здравјето срце - може да го намали крвниот притисок (2010, 2014, 2015 година), да го заштити „лошиот“ холестерол/ЛДЛ од оксидација (2010, 2013, 2013), да го намали ризикот од срцев удар (2013)

заштита мозок - боровинките можат да третираат невролошки проблеми поврзани со стареење (2011, 2012), можат да помогнат во интелигенцијата и функцијата на мозокот (2009, 2011, 2014)

превенција од дијабетес - антиоксидансите имаат корисни ефекти врз чувствителноста на инсулин и метаболизмот на гликоза (2006, 2006, 2007, 2010)

борбата против стареењето и ракот - боровинки се борат со оксидацијата на ДНК и ги неутрализираат слободните радикали (2007, 2013, 2013)

Изберете органски сушени боровинки за врвен здрав производ!

Боровинките се полни со хранливи состојки кои ви даваат подадена рака во одржување на здравјето на кожата, кардиоваскуларниот и окуларниот систем, когнитивната сила и телото како целина. Вклучете ги во вашата природна, сува или диета во прав!

Малина

Црвените малини имаат ORAC резултат од 5.065, црните малини - една од 19.220! Богати со витамин Ц, кверцетин и елагична киселина, малините помагаат да се спречи ракот, да се уништат штетните клетки на дојката, дебелото црево и стомакот (2010) и да се забави прогресијата на туморот.

Јагоди

Јагодите имаат ORAC вредност од 4.302, нивната црвена боја се должи на антоцијанини, антиоксиданти кои се наоѓаат во пулпата и во нивната кора, а нивната количина е директно пропорционална на интензитетот на бојата ) Јагодите содржат над 25 видови антоцијанини, но и други антиоксиданти (елагинска киселина, процијанидини), а нивната потрошувачка придонесува за:

здравјето срце - му помага на овој орган да функционира оптимално (2008, 2010, 2011, 2011), може да го намали ризикот од смрт предизвикана од срцеви заболувања (2003, 2007, 2007 година), го зголемува нивото на „добар“ холестерол/ХДЛ, го намалува „лошиот“ холестерол/ЛДЛ и помага на крвниот притисок (2008, 2009, 2010, 2010, 2013, 2014)

превенција од дијабетес - јагодите го забавуваат варењето на глукозата и го намалуваат нејзиното ниво и инсулин, после оброците богати со јаглени хидрати (2010, 2011, 2012, 2013)

се борат против бактериите и ракот - го инхибира развојот на клетките на ракот и формирањето на тумор (2001, 2003, 2010, 2013)

Црвена зелка

Сурова, црвена зелка има ORAC вредност од 2496; кога се готви, се искачува на 3.145. Црвената зелка содржи витамини А и Ц, каротеноиди и флавоноиди (каемферол и над 36 видови на антоцијанини!). Истражувањата сугерираат дека нивото на антиоксиданти во црвената зелка е 4,5 пати повисоко од оној кај белата зелка, што придонесува за:

здравје на срцето - антоцијанините го намалуваат ризикот од срцев удар (2013, 2014), ризикот од срцеви заболувања и крвниот притисок (2007, 2012)

превенција од рак - антоцијанините штитат од одредени видови на карцином (2009)

Зеленчук од портокал

Слатки компири (вредност на ОРАЦ - 2.115, печени во школка), моркови (вредност на ОРАЦ - 697, сурови; 326 - варени) и тикви (вредност на ОРАЦ - 396, сурови) содржат бета-каротен (телото го претвора во витамин А, антиоксиданс кој придонесува за:

здравје на срцето - овој зеленчук има силно влијание врз овој витален орган, намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања, благодарение на каротеноидите (2015, 2016)

здравјето око - бета-каротен во слаткиот компир помага да се создадат рецептори кои откриваат светлина во очите (2000, 2012 година), а антоцијанините ги штитат очните клетки (2015 година); морков каротеноиди може да го намали ризикот од дегенерација на макулата со возраста (2006, 2007, 2014)

здравје на мозокот - диета богата со каротеноиди ја подобрува меморијата, визуелното внимание и вербалната флуентност во староста (2014)

здравје на имунолошкиот систем - Витаминот А е апсолутно неопходен за одржување на здравјето на мукозните мембрани (особено на цревната) и за силен имунитет (2007, 2010, 2010, 2018)

превенција од рак - антоцијанини од сладок компир (портокалова и виолетова) го забавуваат развојот на клетките на ракот на дебелото црево, желудникот, дојката, мочниот меур (2013, 2015, 2017, 2018), екстрактите од сладок компир имаат антиканцерогени својства (2013, 2016), диети богати со каротеноиди може да заштити од рак на простата, дебело црево, дојка и стомак (2000, 2004, 2007, 2012 година), а студиите поврзани со тиква покажаа дека бета-каротенот и витаминот Ц во него се борат против ризикот од карцином на белите дробови (2014, 2015) и се намалуваат ризик од смртност (2016)

Црно грозје

Црното грозје има ОРАК резултат од 1.837 и е богато со витамини А и Ц, антоцијанин, ресвератрол и селен, придонесувајќи за:

здравјето срце - апсорпцијата на холестерол може да се намали (2017), нивото на „лош“ холестерол/ЛДЛ и вкупниот (2015), благодарение на ресвератролот (2015)

здравјето око - ресвератролот ја штити мрежницата (2016 година), го намалува ризикот од дегенерација на макулата во староста (2015 година), штити од глауком, катаракта и дијабетични компликации на окото (2016 година), а лутеинот и зеаксантинот ги штитат органите на видот од негативното влијание на сината светлина (2013)

борбата против дијабетесот - ресвератролот го зголемува бројот на рецептори за гликоза во клеточните мембрани (2013) и ја зголемува чувствителноста на инсулин, ја подобрува способноста на телото да користи гликоза и го намалува шеќерот во крвта (2015)

превенција од рак - ресвератролот штити од карцином со намалување на воспалението и блокирање на појавата и ширењето на нови клетки на ракот (2018); кверцетинот, антоцијанините и катехините исто така имаат корисни ефекти во овој поглед (2016 година); Потрошувачката на грозје ги намалува маркерите на ризик за рак на дебелото црево (2015)

Репка

Суровата цвекло има ORAC вредност 1.776 и е богата со беталаин, антиоксиданс што му дава интензивна боја и придонесува за:

борба против воспаление - хронично воспаление е поврзано со дебелина, карцином, болести на срце и црн дроб, а беталаинот има антиинфламаторни својства проучувани од специјалисти (2014, 2015, 2016)

превенција од рак - екстрактот од цвекло ја намалува поделбата и развојот на канцерогени тумори (2003, 2010, 2011)

Спанаќ

Свежиот спанаќ има вредност ОРАЦ од 1.513 (готовиот замрзнат достигнува 1.687) и е одличен извор на бета-каротен, витамини А и Ц, каемферол, кверцетин, лутеин и зеаксантин. Последните две го поддржуваат здравјето на очите, спречуваат оштетување на окото од УВ зраци (2009), спречуваат дегенерација на макулата и катаракта (1994, 2006, 2012, 2015) и дури можат да ги променат постојните проблеми со окото (2014, 2014).

Грав

Гравот - особено разновидниот (кој, варено, има ОРАК резултат 904) - содржи еден вид антиоксиданс наречен каемферол, флавоноид кој може да го намали воспалението, да спречи или забави развој на многу видови на рак: цревни (2015), колоректален ( 2016), дојка (2016), бубрези (2017), бели дробови (2015) и мочен меур (2015).

Домати

Сливите домати имаат ORAC вредност од 546, а кружните домати - еден од 387 (сурови) и 423 (варени), соодветно. Главните антиоксидантни соединенија во нив се витамини А и Ц, ликопен, бета-каротен, наригенин и хлорогена киселина. Потрошувачката на домат може да поддржи:

здравје на срцето - ниско ниво на ликопен и бета-каротен значи зголемен ризик од срцев и мозочен удар (2012, 2012), а диетата богата со домати може да го намали „лошиот“ холестерол/ЛДЛ (2012), воспалението и оксидативниот стрес (2006, 2007), заштита на внатрешноста на крвните садови и намалување на ризикот од згрутчување на крвта (2012, 2012)

здравјето кожата - ликопен и други растителни соединенија од домати можат да ја заштитат кожата од изгореници (2001, 2005, 2006)

превенција од рак - голема потрошувачка на домати и сродни производи значи помала инциденца на карцином на простата, бели дробови, стомак (1999, 2002) и дојка (2002, 2012)