AntiSpe Gьnther Wallraff,; Јадење со забава; или последниот фраг;
Многу од нашите рецензенти се господари на слепилото на слепиот човек. Тие дури и не се мачат да прават соодветно истражување, а камоли да гледаат зад сцената во Мекдоналдс. Секој што не гледа, станува слеп за вистината.
Текст во реклама на целата страница од Мекдоналдс во периодот 10.05.1985 г.
Мекдоналдс неодамна започна голема офанзива против критичарите од здруженијата на потрошувачи и синдикатите: „Нападите нема да спречат да се шириме во иднина и со тоа да им понудиме на голем број невработени постојани работни места со сите можности за напредување“.
Можност за странци и азиланти? Оди таму, си размислувам јас (Али). Веќе имаме 207 Мекдоналдс. Во блиска иднина треба да има двојно повеќе. Јас (Али) ја испробувам својата среќа во Хамбург: Во Гонсемаркт, во една од најголемите гранки во Германија и ме прифаќаат. Сега јас (Али) не можам да дозволам забавата да помине, бидејќи нашето мото е: »Јадење со забава«. Барем така вели брошурата за добредојде.
Што значи тоа?
»Мекдоналдс е семеен ресторан каде може да се јаде добро и ефтино. Во пенлива чиста околина, каде што се чувствувате добро и се забавувате - искуство на Мекдоналдс. Ние сме многу задоволни што сте со нас и ви посакуваме многу забава и успех во нашиот тим! «
Со толку среќен тим, претпочитам да се правам дваесет и шест. Со мојата вистинска возраст (43) инаку немаше да се смеам.
Работното место зад пултот е тесно, подот е лизгав и мазен, решетката е црвено-топла на 180 степени Целзиусови. Нема безбедносни мерки на претпазливост. Всушност, треба да носите ракавици за да работите, барем така налагаат прописите за безбедност. Но, нема, и тие само би ја забавиле работата. Многумина кои работат или работеле таму подолго време имаат изгореници или лузни од изгореници. Еден колега мораше да оди во болница непосредно пред моето време, бидејќи тој стигна до скарата во метежот и вревата. Јас (Али) добивам плускавци во првата ноќ на работа, поради капките за маснотии.
Наивно, јас (Али) верувам дека мојата прва смена завршува во два и три часот наутро како што е договорено. Јас (Али) забележувам како луѓето почнуваат да зборуваат за мене, новодојденецот. Менаџерот ме удира (Али) и ми вели да одам пред време. „Само што ги следев инструкциите.“ - Треба да проверам лично, ме предупредува мене (Али) и со заканувачки подглас прашува дали сè уште навистина сум ја исчистил надворешноста. Бидејќи малку порано веќе бев испратен во студена декемвриска ноќ во тенка кошула, јас (Али) одговарам дека сè е целосно чисто. Сепак, особено внимателен вработен забележува дека сè уште има хартија што лежи наоколу.
Сега е нешто пред три наутро. Менаџерот смета дека мене (Али) ми недостасува вистинскиот став, јас (Али) не се мешам. Ни моето лице не изгледа многу среќно. Не треба да мислам дека не ме контролираат. На пример, денес ќе стоев на истото место пет минути. „Зошто“, одговарам јас (Али), „Не можам да бидам, свиркам напред и назад затоа што ја гледам оваа работа како спорт“.
Ноќта и прекувремената работа, јас (Али) дознавам, се плаќаат само во полни часови според доверливите упатства за работа. Тоа значи, до половина час се заокружува надолу, а потоа се заокружува. Но, главно, тоа е заокружено. Не се печат кога ќе дојдеш, туку кога се селиш на работа. И кога ќе заминете, тоа е исто: прво печат, а потоа движете се. Така, тие ви го крадат времето двапати.
Тоа е рок до Божиќ. Брзањето е огромно, а рекордната продажба се постигнува во периоди на врв. Јас (Али) добивам бруто-часовна плата од 7,55 ДМ за активност што може да се спореди со која било работа на склопот. Покрај тоа, мене (Али) ми се припишува една марка во додаток на храна на работен час. После осум часа, менаџерот ми даде до знаење дека јас (Али) сега можам да изберам нешто од опсегот на Мекдоналдс. Кога јас (Али) ќе прашам за прибор за јадење, станува навистина смешно. Прибор за јадење во Мекдоналдс, луда шега. Сите се смеат и се смеат.
Моето работно место (Али) е отворено напред. Начинот на кој јас (Али) ги гледам клиентите, тие ме гледаат и мене. Јас (Али) немам можност да се повлечам за момент и можеби да се напијам нешто на топло. Печењето и гарнитурата, а особено целата сенф, ве прави многу жедни.
Краставица за хамбургер, два краставици за Big Mäc, потоа парче сирење и разни шприцеви со сосови, рибини шприцови, пилешки шприцеви, сос BicMäc.
Постојано сте презаситени затоа што theвончето постојано keepsвони некаде, мора да ставите вреќа со јаболко или риба Mäc. И со полн прст со риба може да се вратите директно на следниот хамбургер.
За време на паузите јас (Али) организирам тест вечера. Кога јас (Али) јадам пилешко, овие грутки, веднаш станувам сомнителен: може да биде и риба. Има толку слаб вкус. Кога станува збор за џебот од јаболко, јас (Али) исто така имам впечаток: Човеку, повторно нема риба вклучена?
Само по некое време сфаќам зошто е тоа така. Во нашите џиновски садови има врела масна маст. Вечерта, маснотиите се празнат од секоја када преку истиот филтер и се користат повторно. Тоа е, маснотии од јаболка, маснотии од риба, маснотии од пилешко, сето тоа низ истиот филтер. Истата филтер-хартија се користи за десет кади.
Станува целосно бурно кога се создаваат редици пред шалтерот во шпицот. Вика од напред зошто не може да биде побрзо. Па јас (Али) мислам дека би било добро да ги извадам хамбургерите малку порано. Но, менаџерот, единствениот што нема картонска капа, ме прекори (Али):