Јапонски рецепт за палачинки чекор по чекор - Рецепт со inaина Брадеа
Јапонски палачинки: најмешните палачинки, брз и вкусен десерт. Вкусни палачинки може да се сервираат ладни или топли, со чоколадо, ореви, мед, овошје.
Ако досега најчесто ги правев класичните палачинки, реков да ги пробам и јапонските. Сега би ги правела овие меки секој ден, моето девојче ги сака.
Колку се едноставни за правење и особено што не ви требаат многу состојки, навистина би ги правел секој ден. На блогот можете да најдете други рецепти за палачинки: можете да го пробате класичниот рецепт за палачинки или американски палачинки, сите се исто толку вкусни.
Состојки за рецепт на јапонски палачинки
- -4 јајца
- -Стари 50гр
- -40 мл млеко
- -80g брашно
- -6 гр прашок за пециво
- -малку сол
- За украсување
- -нутела
- -јагоди
- -бонбони за украсување
Како да го подготвите рецептот за јапонски палачинки?
Тие се многу едноставни за правење, тестото е многу слично на оној од пандиспан.
Првиот чекор е да се одделат белките од жолчките.
Ставете го солениот прав над белките и започнете да мешате додека не започне да се формира пената, по што ќе почнеме постепено да го додаваме шеќерот, продолжувајќи го мешањето додека не добиеме тврда пена.
Во овој момент ќе се откажеме од миксер и со помош на пластична шпатула ќе ги вметнуваме жолчките една по една во смесата од белка.
Лесно мешајте со фини движења додека не добиете хомогена смеса.
Постепено додавајте го млекото, лесно мешајќи со шпатула и просејувајќи го брашното и прашокот за пециво над добиениот состав во неколку серии.
Така го добив тестото за јапонските палачинки.
Земаме нелеплива тава и ја ставаме на тивок оган. Кога ќе почне да се загрева, намастете го со малку путер и потоа избришете го со салфетка, така што путерот останува на целата површина на садот, но не премногу.
Кога садот ќе се загрее, земете лажица од тестото и ставете го во тавата во форма на кругови.
Ставам само две за да не се лепат заедно при печење.
Многу е важно кога ќе го ставиме тестото во тавата да не го шириме со лажица, тоа ќе се изедначи самостојно. Откако ќе ги формираме палачинките во тавата, покрај нив ставаме 2 лажички вода, но не за да стигнеме до нив тогаш ставаме капак и оставаме да се пече околу 3-4 минути по што ќе ги свртиме од другата страна
Putе ставиме повторно 2 лажички вода, капакот и ќе почекаме да созрее и од оваа страна. На овој начин ќе продолжите сè додека не го завршите тестото.
Можеби се прашувате каква улога игра водата во садот. Па, ова има многу важна улога затоа што под капакот за време на печењето се формира пареа што им помага на палачинките да се печат на средина без да брзаат.
Од горенаведените состојки добив 10 палачинки, бројот варира затоа што секоја ги прави со различни големини.
Како да се сервираат јапонски палачинки?
Овие палачинки се служат и топло и ладно, со чоколадо, овошје, ореви, мед, во зависност од опциите на сите.
Тоа е исклучително едноставен рецепт кој вреди да се испроба.
Ти посакувам добар апетит!
Рецептот и сликите му припаѓаат нему Оана Бранеску, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.