Апстрактен вегетаријанец; веганска диета во спортот

Од здравствени, етички или други причини, многу луѓе јадат вегетаријанска исхрана. Главно јадете зеленчук, овошје и цели зрна. Потеклото на вегетаријанството лежи во Грција, каде оваа форма на исхрана ја предавал Питагора во 6 век п.н.е. Во споредба со вегетаријанците, веганите не прават само без месо, туку и риба, јајца, млеко и млечни производи и често мед. Авторот најпрво ги објаснува различните форми на вегетаријанство, потоа ги опишува здравствените придобивки, но и ризиците, поврзани со вегетаријанска, но пред сè веганска диета. Особено, опишана е улогата на снабдување со витамини, минерали и енергија (превентивна заштита од слободните радикали во телото, што може да предизвика артериосклероза и рак). Вегетаријанската диета има позитивни ефекти врз физичките перформанси за време на спортот; недостатокот на ледено бело може, како што покажува авторот, да се замени со соодветни комбинации на храна. Сепак, чисто веганската диета доведува до опасности по здравјето под редовен физички напор. Лемер

---