Аптека 3 Матча, супа од коски или активиран јаглен - некои од трендовите во храната
Секоја година, нутриционистите, научниците и членовите на медицинската заедница привлекуваат внимание на нова храна, супстанции или навики кои носат важни здравствени придобивки, спречуваат болести и ни ги обезбедуваат потребните витамини и минерали. За 2015 година, списокот на трендови што се издвојуваат вклучува низа нови елементи, но и производи традиционално признати по своите ефекти, кои сега се повторно во центарот на вниманието.
Чај од матча
Придобивките од зелениот чај се веќе добро познати, но одредени сорти, како што е Матча, покажуваат вистински супер моќи. Овој чај добиен од најдобрите лисја на растенија, одгледуван само во сенка, неизлезен, нуди над 130 пати повеќе антиоксиданти од класичната опција. Матча може да се конзумира и во форма на чај и како ситен прашок, кој може да се додаде во разни видови храна - млеко, десерти итн.
Неговите главни придобивки се намалување на негативните ефекти на слободните радикали, спречување на рак, стимулирање на метаболизмот и согорување на маснотии, енергетизирање и детоксикација.
Супа од коски
Една од супите што ја правеа многу од нашите баби, супа од коски сега стана starвезда меѓу промоторите на здравата исхрана. Зошто? Па, овој препарат е исклучително богат со аминокиселини, особено глицин и пролин. Првиот има централна улога во повеќето процеси во телото: помага за правилно функционирање на дигестивниот и нервниот систем, го забрзува заздравувањето на раните и растот на мускулите, го регулира шеќерот во крвта итн. Вториот, пролин, помага да се одржи нашиот циркулаторен систем здрав, чистејќи ги крвните садови од масни наслаги.
Коските супи, исто така, имаат висока содржина на колаген, што нуди придобивки за здравјето на кожата, косата и ноктите, како и сврзното ткиво (лигаментите, тетивите).
На Интернет ќе најдете многу вкусни рецепти, цената на ова јадење е екстремно ниска за разлика од неговите предности.
Активен јаглен
Ние често забораваме дека некои од наједноставните работи се најкорисни. Ова е исто така случај на јаглен, кој ужива се повеќе внимание од нутриционистите во овој период. Активираната варијанта, со зголемен капацитет за апсорпција во споредба со класичната, се користи за детоксикација на телото, прицврстувајќи се на токсините како магнет и олеснувајќи ја нивната елиминација. Всушност, јагленот се користи и во медицината како лек за разни случаи на труење.
Активниот јаглен може да се консумира орално, во форма на додатоци или додаден на одредени препарати, а некои луѓе го користат и како замена за паста за заби, која е во состојба да ги обели и длабоко чисти забите.
Но, бидете внимателни ако сте под третман, бидејќи јагленот може да го намали апсорпциониот капацитет на одредени лекови.
Ферментирана храна
Храната што поминува низ процес на ферментација има голема содржина на пробиотици, организми корисни за здравјето на дигестивниот и имунолошкиот систем. Една од нивните starsвезди е киселата зелка, позната во светот како кисела зелка. Покрај значителното ниво на „пријателски“ бактерии и влакна, киселата зелка се одликува со високи вредности на витамини и минерали: А, Ц и К, комплекс на витамини од групата Б, железо, магнезиум, бакар, манган и калциум.
Го зајакнува имунитетот и скелетниот систем (витамин К, доста редок, ја олеснува минерализацијата на коските), ни помага да ја одржуваме кожата млада и здрави очи и го намалува воспалението.
Пазете се од високата содржина на сол во некои препарати, бидејќи тоа може да биде опасно за луѓето со проблеми со бубрезите.
Здрави масти
Периодот во кој зборот „дебело“ веднаш се поврза со негативен контекст е пред крај. Се поголем број нутриционисти ја препознаваат важноста на здравите масти (моно и полинезаситени) и храната богата со нив. Путер и полномасно млеко, растителни масла (маслинки, авокадо, тиква, кокос) се враќаат во менијата, заменувајќи храна со малку маснотии, која често има премногу вредности на јаглени хидрати. Храната богата со омега-3 киселини исто така се повеќе се препорачува. Покрај рибите, светот се сели и на животни кои се хранат со трева, чие месо има поголема содржина на оваа важна киселина што го намалува воспалението.
Соковите стануваат сè поголеми, шеќерот е на црната листа
Доколку почувствувате потреба за свеж сок од овошје и зеленчук што веднаш ќе ве напојува и пробате нешто ново, погледнете на Интернет. Соковите стануваат сè попопуларни, со бројни посветени блогови, кои нудат најразновидни и најинтересни рецепти, рецепти кои често комбинираат неочекувани состојки за да создадат поздраво јадење. Пример е сокот посветен на оние кои страдаат од артритис, кој се состои од сок од јаболко, аспарагус, брокула, моркови, целер, маслиново масло и магдонос.
Шеќерот е исто така еден од хероите во овој период, но негативен херој. Членовите на медицинската заедница алармираат за вишок шеќер во современата диета и за премногу благиот став со кој се гледа. Потребни се нови регулативи во оваа област и нови правила за да се запрат штетните ефекти на оваа супстанца што многумина ја сметаат за лек. 2015 година може да биде година во која и властите во областа и големите производители во прехранбената индустрија може да преземат важни мерки.