Аранчини (пржени топчиња од ориз) со сос од домати - кујна „Мадам“
Пост за рецепт со рекламирање.
Во моето прво лето во Минхен, светскиот шампионат во фудбал се одржа во Германија. Сеуште се сеќавам на бранот еуфорија и ентузијазам што се чувствуваше насекаде. Времето беше бомбастично четири недели, а пивските градини и барските градини за време на јавниот преглед беа преполни. За тоа време, пиев Санбитер за прв пат. Мешан со коцки мраз, бело вино или „Просеко“ и „Сан Пелегрино“, стана мој личен пијалок на Светскиот куп. Очигледно и тоа помогна, бидејќи Италија стана светски шампион. 😉
По Светското првенство, некако го заборавив Санбитер, кој го ставив на изгубеното Светско првенство.
Следниот висок пораст го доживеав во Санбитер скоро точно 6 години подоцна кога бев бремена со нашата прва ќерка. Овој пат без додавање на бело вино или „Проско“, сепак беше пијалок кој не само што изгледаше убаво, туку имаше и добар вкус. Совршена безалкохолна алтернатива.
Бременоста заврши, мојата loveубов кон Санбитер и Сан Пелегрино остана. Студено од мраз, особено во жешките летни денови, како што имавме некое време, тоа е прекрасно освежувачко. Малку горчливиот, но некако и сладок вкус на Санбитер одговара совршено со топчињата рижото „Аранчини“, пржени од Сицилија.
Кога и кажав на мојата сосетка од Италија што би сакал да готвам, таа само ми рече: „Побогу, каква работа!“ Мама миа! Но, овие не се полнат, и рижото најдобро се готви ден претходно, така што напорот всушност се одржува во рамките. Сосетката ми ја позајми својата прженица за длабоко пржење, така што ниту пржењето длабоко не беше многу неред. Но, во секој случај, вреди да се вложи напор, бидејќи аранчините имаат неверојатно добар вкус! Без разлика дали е топло или ладно, со сос од домати или слично како на рака, со вистински пијалоци - повеќе Италија не е можно!
Најдобро е да се подготви рижото претходната вечер!