Архива за сладолед - машки стек
Било стек со дебелина помала од 4 см е карпачо!
Следниот тест за мраз беше претстоен. Мојот син го сакаше овој сладолед неограничен и морам да кажам: има вкус.
Тоа е многу кремаст и вкусен сладолед. На церемонијата на крштевање, таа помина за кратко време.
Состојки:
- 250 мл млеко
- 250 мл крем
- 100 гр шеќер
- 1 нотка сол
- 4 жолчки
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 150 гр нугат орев
Подготовка:
Сподели со:
Без збор, многу калории!
Состојки (4 порции):
- 250 гр маскарпоне
- 250 гр кварк со малку маснотии
- 50 гр шеќер во прав
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 1 лажица масло сок од лимон
- 200 мл крем
- 150 гр (или ако е потребно) јагоди, свежи ако е можно
- 100 гр бела, рендана кувертура
Подготовка:
- Добро измешајте го маскарпонето со кваркот, шеќерот во прав, сокот од лимон и ванилиниот шеќер. Изматете го кремот додека не стане тврд и преклопете го.
- Извадете го стебленцето од јагоди, пире и засладете го со шеќер во прав по вкус. Истурете ја смесата со кварк и маскарпоне со сос од јагоди.
- Изрендајте ја кувертурата и премачкајте ја над десертот.
- Изладете најмалку 2 часа!
Сподели со:
Следното создавање сладолед е готово и семејството го прифати како „многу успешно“. Не баш нискокалорично, но добро.
Состојки:
- 500 мл крем
- 250 мл млеко
- прстофат сол
- 80 гр шеќер
- 1 лажица масло Нутела (или друг крем од лешници)
- 18 otото
- 5 жолчки
Подготовка:
Сподели со:
Откако сладоледот од чоколадни бонсови и сладоледот од колаче од ванила имаа многу добар вкус, сега морав да пробам еден сосема нормален сладолед од ванила. Рецептот беше многу едноставен. Земете го рецептот за сладолед со колаче ванила и оставете го бисквитот орео. Потоа зедов уште помалку шеќер затоа што веќе беше многу сладок.
И многу кремаст и вкусен сладолед од ванила е подготвен.
Овој рецепт се карактеризира со интензивен вкус на ванила и одлична конзистентност. Сепак, не знам дали е тоа заради машината за сладолед или дали сладоледот би бил толку кремаст без машината за сладолед.
Состојки (за 1 литар сладолед):
- 250 мл млеко
- 500 мл крем
- 100 гр шеќер
- Каша од 1 мешун од ванила
- 2 пакетчиња ванилин шеќер
- 6 жолчки
Подготовка:
Сподели со:
Произведен е мојот втор и трет сладолед. Секако, моите деца навистина сакаа сладолед од чоколадо. Но, бидејќи не сум обожавател на сладолед од чоколадо, морав да смислам нешто друго. Ова е местото каде што наидов на сметки за чоколадо. Тоа е всушност чоколаден сладолед, кој нема толку исклучително вкус како чоколадо, но многу пофин. Овој сладолед, направен убав и крем во машината за сладолед, има многу добар вкус дури и за мене. Дефинитивно добра алтернатива на нормалниот сладолед од чоколадо. И тогаш имаше и класичен сладолед од ванила.
Состојки:
- 500мл крем
- 250мл млеко
- 150гр шеќер
- прстофат сол
- 5 жолчки
- 140 гр чоколадни купони
- 15g незасладен какао во прав
Подготовка:
- Прво, измешајте половина од кремите, т.е 250 ml, со какао во прав во тенџере и оставете да зоврие. Потоа оставете да стои на тивок оган околу 30 секунди. Секогаш добро мешајте.
- Тргнете го тенџерето од шпорет и оставете мелени чоколадни бонбони, оставив уште 5, растворете во смесата додека сè не се стопи.
- Сега додадете ги преостанатите крем, млеко, шеќер и сол и добро промешајте.
- Измешајте ги жолчките многу добро во сад со вилушка 3 - 4 минути (грутка заедно). Потоа измешајте 2 топки од смесата Сахен-Мич.
- Сега ставете го садот повторно на шпоретот на средна топлина и постепено истурете ја смесата со јајца во тенџерето. Тука е многу важно добро да се промешувате. Загрејте ја масата на 80 - 85 степени (5 минути).
- Сега оставете ја смесата да се олади и потоа ставете ја во фрижидер уште 2 часа.
- Доколку е достапна машина за мраз, масата треба дополнително да се преработи во мраз во согласност со упатствата.
- Без машина за сладолед, масата треба да се вади од замрзнувачот на секои 30 минути и добро да се олабави додека масата не стане доволно цврста. Дефинитивно се препорачува машина за мраз
Сподели со:
Откако конечно решив да си купам пристојна машина за сладолед (со автоматско ладење), првото нешто што требаше да го сторам на мојот роденден, а тоа беше кога ми беше дозволено да го распакувам, беше да пробам рецепт за сладолед. Јас си ја дадов машината за мраз H. Koenig HF 250. Веројатно ќе следи извештај кога ќе пробам 2-3 свои вкусови.
Бидејќи јас сум апсолутен fanубител на сладолед од ванила во сите варијации, природно морав да ја тестирам машината за сладолед со неа.
Основниот рецепт е сладолед од ванила со вкусни орео колачиња распаднати во него.
Семејството и гостите се на мислење: Првиот рецепт беше многу успешен.
Состојки (за 1 литар сладолед):
- 250 мл млеко
- 500 мл крем
- 150 грама шеќер
- Каша од 1 мешун од ванила
- 2 пакетчиња ванилин шеќер
- 6 жолчки
- 100 гр орео бисквити
Подготовка: