Ароматичен колач со круши
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
список на состојки
1/2 коцка (21 g) свеж квасец
4 лажици + 80 гр шеќер
1/2 л млеко
сол
500 гр + малку брашно
1 јајце (големина М)
1,5 кг цврсти круши
100 мл сок од лимон
3 стапчиња цимет
1 P. пудинг во прав „Ванила“ (за готвење; за 1/2 1 млеко)
250 гр путер
Шлаг шеќер за прав
евентуално нане за украсување
подготовка
Кршете го квасецот и промешајте 1 лажица шеќер додека не стане течност. Топло млеко млако. Измешајте 1 лажичка сол, 500 гр брашно и 80 гр шеќер. Месете со јајце, млеко и квасец за да добиете мазно, цврсто тесто. Покријте и оставете да се крене на топло место околу 1 час.
Излупете, четвртина и јадро круши. Оставете да зоврие со сок од лимон, 1/2 1 вода, 3 лажици шеќер и стапчиња цимет во големо тенџере.
Обликувајте го тестото во кнедла на малку брашно и јачлете го во голема, чиста крпа за чај. Облечете ги крушите веднаш. Покриени на тивок оган | Врие околу 45 минути (не отворајте го капакот!).
Измешајте пудинг во прав и 6 лажици вода. Извадете ја тортата со мирис. Подигнете ги крушите со дупчиња лажица, оставете го заливот да зоврие. Згуснете со пудинг во прав и оставете да врие околу 1 минута. Повторно додадете круши.
Загрејте путер додека не зарумени малку. Извадете ја тортата од крпа и исечете ја на парчиња. Намачкајте со путер и сервирајте со круши. Прашина со шеќер во прав и украсете со нане.
ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА прибл. 1 1/2 час. ВРЕМЕ НА ОДАТЕ approЕ прибл. 1 час. ПОРЦИЈА приближно 910 kcal 13 g E - 39 g F - 120 g KH