Ароматични и сочни рецепти со суви сливи d; Аген

ароматични

Слатки и сочни - вака треба да вкусат сливите! 250 Noozies наскоро можат да го видат тоа сами и да го тестираат францускиот специјалитет за сливи „Pruneau d´Agen“. ЕУ го смета за толку посебен што awarded го додели заштитениот географски обележувач PGI печат на одобрување во 2002 година. (Француски IGP) е награден.
Малите сливи имаат одличен вкус како закуска, но исто така се идеални за слатки и солени јадења. Што е со, на пример, вкусните ролни од мисирка со полнење слива или сладок трошлив јаболко?

Турција се тркала со полнење Pruneaux d'Agen и печурки порцини

За 4 лица ви требаат:

  • 8 Pruneaux d'Agen
  • 1 гранче рузмарин
  • 2 лисја мудрец
  • сол
  • 4 мисиркини шницели, треснати ретко
  • 8 парчиња сурова шунка
  • малку брашно
  • ½ кромид
  • 200 гр замрзнати печурки од порцини или мешавина од печурки
  • 6 лажици маслиново масло
  • 30 гр путер
  • 100 гр коцки сланина
  • ½ чаша бело вино
  • 250 мл телесен фонд

Преполовете го Пруно д’Аген. Ситно исецкајте ги листовите жалфија и иглите од рузмарин и измешајте ги со малку сол.

Бришење на шницелот од мисирка со малку маслиново масло и сол од билки. Покријте со парче шунка, ставете две половини сливи во средината, завиткајте ги и зацврстете ги со чепкалка за заби. Свртете малку брашно.

За гарнир, ситно исечкајте го кромидот и исечете ги одмрзнатите печурки. Загрејте го преостанатото маслиново масло и путерот во печка и испржете ги кифличките од мисирка од сите страни. Додадете ги коцките кромид и оставете ги да испарат. Ставете коцки сланина и печурки во тава за печење, деглазирајте со бело вино, истурете ги во густинот. Покријте и оставете да се крчка на средна топлина околу 10 минути.

Извадете го капакот и чорбата уште 5 минути додека сосот малку се свари. Наредете ги кифличките со мисирки и печурките на чинија и послужете ги.

Совет: Јадењето има уште подобар вкус со телешко шницел! Ако децата јадат, заменете го белото вино со повеќе залиха од телешко месо.

Јаболко се распаѓа со расипан сос од аген и ванила

Состојки за 4 лица:

За трошка:

  • 150 грама брашно
  • кафеав шеќер
  • 150 гр путер
  • 4 јаболка за готвење
  • 12-ти
  • Пруно d'Agen
  • 1 лажичка цимет
  • малку путер за калапите

За сос од ванила:

Загрејте ја рерната на 200 ° C (горна/долна топлина: 220 ° C, гас: ниво 4).
Во сад, измешајте го брашното, кафеавиот шеќер и путерот во тесто. Покријте и оставете го трошкото тесто да одмори во фрижидер 20 минути.

Во меѓувреме, излупете ги јаболките и јадрото и исечете ги на коцки. Четвртина Pruneaux d'Agen.

Наполнете 4 мали путери од тепсија путер со јаболка исечени на коцки и парче d´Agen. Зачинете со малку цимет по вкус. Трошете го трошкото тесто над смесата од јаболка и слива. Печете во рерна на 200 ° C околу 15 минути.

За сосот од ванила, исечете го парчето ванила и изгребете ја пулпата. Изматете ги жолчките, шеќерот и пулпата од ванила во тенџере додека смесата не стане бела. Додадете ладно млеко. Загревајте полека, мешајќи постојано, додека сосот не се згусне, но не зоврие. Нека се олади и лади.

Извадете ја трошката од рерна и послужете ја топла со сос од ванила.

Совет: Потопете ги сливите во Армањак или Калвадос 1 до 2 часа и исцедете ги добро пред да ги испечете.

ПС: Сè уште можете да аплицирате за тест на производот до 15 декември!