Артишок ала нона

Сакам да го споделам рецептот за артишок на баба ми со вас. Навистина нема подобар начин да се готват артишок. И токму сега имаме артишок скоро секој викенд. Магдоносот, лукот и на крајот подлогата од артишок. Мммм, песна!

нона

Најдобрите пржени артишок се исто така достапни на Аи Марми во Рим. Но, повеќе за тоа на друго место ...

И, ако никогаш порано не сте јаделе артишок, сега е време. Калуѓерките знаат што има добар вкус! И, исто така, како лесно да подготвите супер вкусна храна. Види и самиот:

Потребни ви се само неколку состојки за артишок, ала нона. Подготовката трае околу 1-2 часа, во зависност од тоа колку се големи артишок.

  1. Прво ги отсекувате стеблата на артишок. Најдобро е да ги понесете првите, помали лисја со вас.
  2. Користете пар ножици за да ги намалите врвовите на листовите. До горниот раб, каде што започнуваат внатрешните лисја. Ја отсекувате оваа точка (каде што започнуваат внатрешните лисја) со остар нож. Како треба да изгледа артишокот на фотографијата.
  3. Сега неколку пати ги тропате артишоците со исечениот врв на масата. Потоа листовите ги свиткувате добро нанадвор, скоро до внатрешното јадро.
  4. Измијте ги артишокот и ставете ги блиску заедно во голем тенџере.
  5. Сега ставате сол внатре и надвор од артишокот. Морската сол е особено погодна за ова.
  6. Магдоносот и свежиот лук грубо исечкајте ги и наполнете ја внатрешноста на артишокот. Можете исто така да притиснете нешто во некои од околните лисја. За моите две артишок користев околу 8 чешниња лук и многу магдонос. Колку повеќе, толку подобро! 🙂
  7. Сега правилно ги асистерите со маслиново масло. Не биди пискав!
  8. Потоа додадете доволно вода во тенџерето додека артишокот не се најде барем на половина пат во течноста. Потоа ставете ја течноста да зоврие и врие додека не се сварат артишокот. Како што реков, ова може да трае 1 час или повеќе за големи делови.
  9. По 45 минути готвење, можете да се обидете да излупите едно од најоддалечените лисја. Ако воопшто не се откачи или сè уште е тешко да се отстрани, оставете го да врие. Секогаш пробајте чаршав. Месото од артишок мора да биде многу меко. Ако течноста се намали, повторно ставете го садот со вода.

Оваа статија се појавува по повод Денот на готвењето ЗЕИТ 2016 година, национален ден на дејствување на 22 април, кој има за цел да ги охрабри луѓето да готват за себе и свесно да се занимаваат со нивната храна.