Артишок - нискокалорична храна со клучна улога во здравјето на коските

Артишок (Cynara scolymus) е растение култивирано за месести скали на нејзиниот соцвење, но исто така и за цветните садови што се јадат.

Фабриката има големи, назабени лисја, темно зелена од предната страна и белу-сива од задната страна. Цветницата се користи во гастрономијата, а корените и лисјата од артишок успешно се користат во природната медицина. Конзумирани свежи или парени, артишокот е вистински лек за храна. Богато е со витамини и минерали неопходни за одржување на здравјето.

Сијалицата содржи витамини Ц, Е, Б1, Б3, Б9, К, провитамин А и е богата со калциум, железо, калиум, фосфор и јод.

Нутриционистички вредности на 100 грама артишок

Калории: 22
Протеини: 2.7
Липиди: 0,2
Јаглехидрати: 2,5
Влакна: 1.1

Придобивките од потрошувачката на артишок

- го зајакнува имунолошкиот систем, преку богатата содржина на витамин Ц;

- обезбедува оптимална функционалност на метаболизмот, преку комплексот витамини Б;

- спречува и третира анемија, благодарение на железото и бакарот во составот;

Нутриционистички вредности на 100 грама артишок

- го стабилизира нивото на шеќер во крвта и ефикасно го контролира апетитот;

- го стимулира дигестивниот процес, бидејќи е природен диуретик;

- ја подобрува активноста на жолчката, благодарение на цинаринот кој го стимулира функционирањето на жолчката;

- го штити црниот дроб како резултат на цинарин и силимарин;

- го намалува нивото на холестерол преку своите цијанични својства;

- спречува висок крвен притисок, бидејќи содржи значителна количина на калиум;

- обезбедува значителен внес на антиоксиданти (кверцитин, антоцијанин, цинарин, лутеолин, силимарин) кои ги штитат клетките на организмот.

---