Артишок од Ерусалим зеленчук - се препорачува кај диети со дијабетес и слабеење - Биаплант

ОПИС, генералии

Артишок од Ерусалим - ХЕЛИЈАНТУС ТУБЕРОЗ - е повеќегодишно растение како култури како компир, од кое се користат подземни клубени, популарно се нарекува и мелено јаболко, нога, свинска репка, зимски круши, свински морков, слаб компир, гулаш, е дел од семејството Asteraceae, од кои е сончогледот.

Артишокот од Ерусалим потекнува, како компирот, од Централна Америка, француските емигранти, го донесоа во Европа во 1600-тите, користејќи се како храна, но и за добиточна храна, денес се одгледува скоро насекаде - Северна Америка, Азија, Австралија -, во Европа е помалку позната, расте спонтано и се смета за вистински штетник во земјоделските култури.

Во нашата земја, артишокот од Ерусалим наречен популарен и репка се користеше како зеленчук, особено во западниот дел на земјата, во другите делови на земјата се сметаше за јадење, и се користеше како храна само за животни, особено свињи, денес ретко се користи во храната, ретко се наоѓа во форма на клубени во хипермаркети, но се цени како природен лек и се наоѓа во форма на капсули, таблети или тинктура во аптеките или продавниците за здрава храна.

Тоа е растение со А. стеблото тревна, права, која може да достигне висина од 3 m, есента умира пресушувајќи, но во пролетта повторно никнува од подземните клубени оставени во земјата, заминува се долги и влакнести, и цвеќиња тие имаат жолти ливчиња кои се ориентираат по сонцето, како и неговиот роднина - сончогледот -, цвеќињата се појавуваат во зависност од климата на соодветната област до август.

Корен е разгранет ризом на кој се формираат клубени, со големина на компир, тие се вреден дел од растението што се користи како храна, во индустријата, како храна за животни, но и како лек.

извор на фотографија

АКТИВНИ ПРИНЦИПИ, ПРЕПОРАКИ

Клубени од артишок во Ерусалим, содржат витамини - Ц, Б1, Б2 -, протеини, пектини, влакна, минерални соли - железо, јод, магнезиум, калциум, манган, натриум, калиум, силициум, цинк - голема количина на сува материја многу богата со - инулин -, природен полисахарид кој содржи 95% фруктоза, се препорачува во исхраната на луѓето кои страдаат од дијабетес, инулинот помага и во регулирање на нивото на холестерол, помага во елиминирање на токсините од телото, се бори против инфекции и дигестивни проблеми.

Клубенот од артишок во Ерусалим е исто така посна храна, ценет во гастрономијата за разновидноста на начинот на кој може да се подготви сличен на компирот - варен, пржен, печен со путер и сол, во салати со кромид и магдонос, пире, пудинзи, ќофтиња, во супи, исполнети во јадења со малку маснотии со сос, индустриски се користат како суровина во производството на храна алкохол.

Тоа е многу вкусна, ситна храна со сладок вкус што го запира апетитот, користена со многу добри резултати во диетите, препаратите од клубени од артишок во Ерусалим се препорачуваат за луѓе кои се борат со вишок килограми, за оние кои страдаат од дијабетес, остеопороза, кај разни дигестивни или кардиоваскуларни заболувања.

Администрацијата на артишок во Ерусалим помага

намалување и стабилизирање на шеќерот во крвта - се препорачува во исхраната на луѓето кои страдаат од дијабетес -,
се препорачува кај астеничарите,
Тој е ефикасен кај луѓето кои страдаат од гихт и ревматизам,
тоа е тоник и антисептик,
го намалува процентот на триглицериди во крвта,
спречува појава на кардиоваскуларни заболувања,
го намалува и стабилизира крвниот притисок,
го зајакнува нервниот систем, преку содржината на јод, бакар и витамини - А, Б и Ц.-,
го намалува и регулира нивото на холестерол,
го стимулира и зајакнува имунолошкиот систем,
се бори против респираторни инфекции, вклучително и инфекција со - кандида албиканс -,
ги стимулира процесите на варење,
е корисен при остеопороза, поради високата содржина на калциум, има способност да промовира асимилација на калциум од разни намирници - млечни производи, ореви, соја, брокула, спанаќ итн.,
помага во лекување на акни и некои видови на егзема,
се препорачува во диети, го контролира апетитот и носи чувство на ситост,
тоа е хепатопротективно.

од сок од клубени од артишок во Ерусалим, индустриски се добива концентрат на фруктоза, кој се користи како засладувач во безалкохолни пијалоци, сирупи, мармалади, џемови, компоти, џемови, разни пломби за колачи, бонбони, други препарати наменети за консумирање од пациенти со дијабетес или со метаболички нарушувања.

Клубени од артишок во Ерусалим се нееднакви, генерално присутни со деформации при чистење чисти се бело-виолетови или жолти нијанси, во моментот постои поволна струја во однос на потрошувачката на артишок во Ерусалим, па дури и одгледување на ова растение.

Информациите на оваа страница се за информативни и едукативни цели, не ги заменуваат медицинските рецепти и препораки.