Артишок за супер храна
Со артишок, исто така Цинара наречен, тоа е растение слично на трн, кое припаѓа на семејството на т.н. Композити е доделен. Има многу позитивни ефекти врз здравјето и затоа со право се нарекува супер храна. Во нивните лисја има ризница од бројни минерали, витамини и т.н. Антиоксиданси. Артишокот е исто така многу богат со растителни влакна и затоа има ефект на полнење.
Како треба да се користи артишокот?
Артишокот има најдобар вкус кога се користи свежа. Но, можно е и да ги чувате во фрижидер неколку дена. Меѓутоа, тогаш може да има повеќе вкус и да ја изгуби својата арома. Може да се користи за многу различни јадења, но може да се јаде и суров. Сепак, својот посебен карактеристичен вкус го добива само кога е лесно закопчан.
Познат многу години
Дури и ако само полека стана познато по многуте позитивни ефекти, тој веќе се користеше пред многу години за широк спектар на намени. Пред неколку милениуми, Египќаните се заколнаа во лековитите и енергетски својства на артишокот.
Како артишокот помага при варење и детоксикација?
Оние кои редовно јадат артишок може да имаат корист од подобреното варење. Ова главно се должи на горчливата материја Цинарин, што го стимулира метаболизмот и активноста на црниот дроб. Исто така има и т.н во зеленчукот Флавоноиди и Деривати на кининска киселина. Овие помагаат да се стимулира жолчката и да се намали нивото на холестерол, како и липидите во крвта. Задачата на црниот дроб е да го ослободи телото од токсини.
Ако ова може да произведе повеќе жолчка, може да апсорбира и разградува повеќе хранливи материи. Артишокот може да биде корисен помошник за луѓе со дигестивни проблеми. Во аптека има специјални екстракти кои можат да направат чуда.
Артишокот е богат и со:
- протеини
- магнезиум
- калиум
- Влакна
- Фолна киселина
Како резултат, може да ја подобри општата благосостојба и да го зајакне имунитетот. Ако артишокот има темно виолетова боја, тоа обезбедува уште поконцентрирани состојки.
Кои други позитивни ефекти ги има артишокот?
Погоре беше споменато дека артишокот може да помогне во намалување на холестеролот. Бидејќи со јадење т.н. Триглицериди намален во крвта. И тоа е она што го прави тоа "Добар холестерол" од кои особено можат да имаат корист луѓето кои страдаат од артериосклероза и висок крвен притисок.
Артишокот има и ефект на намалување на маснотиите, што го прави идеален за луѓе со прекумерна тежина, кои имаат разни проблеми со циркулацијата, артритис, разни заболувања на црниот дроб и гихт. И таму исто така кафе- и Пантеонски киселини содржи, исто така може да игра важна улога во борбата и спречувањето на ракот.
100+ суперхрана: Наш голем преглед со слики (кликнете овде)
Како се чува и консумира артишокот?
Како што споменавме порано, артишокот има најдобар вкус кога е сè уште свеж. Тие можат да бидат подготвени на различни начини и треба редовно да се наоѓаат на менито заради нивните многу позитивни ефекти. Со големи артишок, долните делови на Скала лисја и т.н. Цветна основа да се јаде. Целите цветни глави може да се пржат, варат и пржат длабоко по потреба.
Некои помали видови на артишок, исто така, можат да се јадат цели. Тоа е зачувано Супер храна во фиоката за зеленчук во фрижидер. Пред да го направите ова, тој е завиткан во влажна крпа за да остане влажен и да се заштити од сушење. Типично, артишокот ќе се чува околу три до пет дена на овој начин. Тие не треба да се мијат пред складирање.
Совет за подготовка
Постојат многу начини да се готви артишок. На пример, од нив може да се направи вкусно јадење на скара. За да го направите ова, тие прво се мијат, а потоа се отстрануваат надворешните лисја. Сега артишокот се сече по должина на половини со приближно иста големина, се истураат со малку лимон и маслиново масло, а потоа се зачинети со сол, бибер и великодушно со лук.
Потоа се ставаат во плех за скара пред да се постави на решетката што веќе е пукана. Доколку е потребно, тоа може Супер храна попрскана со малку магдонос. Друга одлична идеја е да ја користите артишокот за да направите вкусно и, пред сè, здраво натопување.