Аспарагус и хаш кафеави со сос од печурки рецепт ›

аспарагус

Состојки (4 лица):

  • 500 гр компири
  • 1 морско оревче од жолчка од јајце
  • сол
  • Бела пиперка
  • шеќер
  • 1,5-2 кг бел аспарагус
  • 1 кромид
  • 500 гр печурки
  • 400 гр олабавени рифови од свинско месо
  • 3 лажици (30 g) разјаснет путер
  • 1 натрупана лажица (20 g) брашно
  • 100 гр шлаг
  • евентуално Червилин за гарнир

Аспарагус и хаш-кафеави сос од печурки Каселер

Русти со аспарагус и решетка пушена шунка во сос од печурки - вистински празник. Срцево и со preparedубов подготвено, ова јадење е совршено за семејни прослави за време на празничната сезона. Подготовката е едноставна и сè оди многу брзо ако сите помогнат. Сè што треба да направите е да ја поставите трпезата и да ја распоредите храната. Уживајте во оброкот!

Подготовка:

1. Излупете, измијте и грубо изрендајте го компирот. Промешајте ги жолчките. Зачинете со морско оревче, сол и црн пипер.

2 Измијте го и излупете го аспарагусот и исечете ги дрвените краеви. Излупете и исечете го кромидот. Исчистете ги и измијте ги печурките и исечете ги на лисја. Исечете го пушеното свинско месо во тенки ленти.

3 Гответе го аспарагусот во околу 3/4 л врела солена вода, покриена со малку шеќер, 15-20 минути во зависност од дебелината.

4-ти Пржете околу 12 мали, крцкави хаш-кафеави од мешавината на компири во 2 лажици топол разјаснет путер. Подигнете го аспарагусот и загрејте се. Измерете залиха од 400 мл.

5 Пржете го кромидот, печурките и пушеното свинско месо во 1 лажица разјаснет путер во делови до златно-кафеава боја. Зачинете сè со пиперка. Прашајте го брашното над неа и испотете го. Дегласете со павлака и супа од аспарагус додека мешате. Оставете да зоврие и оставете да врие околу 3 минути. Послужете сè. Украсете со хервил ако е потребно.

Време на подготовка: приближно 60 мин.

Нутриционистички информации: kcal 420 kJ 1760 протеин 28g маснотии 24 KH 20g