Сирники - рецепт

Сирники се палачинки од урда направени од руски рецепт. Во нивната подготовка тие се слични на германскиот Кварккулхен.

Состојки за 4 порции

Картон со кварк со малку маснотии Cолчка од јајце, големина М. г брашно, тип 450 Лажичка сол Лажици шеќер Лажици путер, за тавата

4-ти

100

0,5

Други категории

Десертни рецепти
Рецепти за забави
Рецепти за палачинки
Рецепти за закуски
Готвење со деца - рецепти
Кварк рецепти

Подготовка на рецепт

Кваркот со малку маснотии мора да ја изгуби својата течност пред подготовката. За да го направите ова, ќе го наполните во сито обложено со газа и ќе го покриете со чиста кујнска крпа. Кваркот се мери со тешка тенџере и се остава да отстои 2 до 3 часа, така што течноста постепено истекува од кваркот. Има сува конзистентност која е идеална за подготовка на руски палачинки кварк.
По три часа, кваркот може да се пренесе во голема чинија и да се додадат четирите жолчки што претходно беа одделени. Измешајте ги двете состојки со жица за матење додека не се изедначат и постепено промешајте ги брашното, солта и шеќерот.
Потоа, обликувајте ја смесата во четири топчиња и формирајте ролна со дијаметар од приближно 5 см. Завртете ги ролните од тестото во алуминиумска фолија, ставете ги во фрижидер и оставете ги да се стрмни најмалку половина час.
Потоа растопете го путерот во голема тава и со нож исечете ги ролните тесто на ситни, мали, парчиња тесто дебели приближно 2 см и печете ги од двете страни 3 до 5 минути на среден оган. Готовиот печен сирники, исцедете го, ставете го на чинија и загревајте го во рерна на тивок оган додека не завршат сите палачинки.

Совети за рецептот

Во Русија сирниките се служат со чај и се јадат со кисела павлака, малку мед и џем. Патем, во тестото можете да додадете и суво грозје - има многу вкус!

Слични рецепти

Расолник

Расолник е малку кисела пилешка супа со кисели краставички, што е многу популарна во големите делови на Русија.

Говедско Строганов

Во рецептот за говедско Строганов, говедското филе се подготвува на руски начин. Ние ќе ви кажеме како.

Руски блини

Вкусниот руски блини има вкус или сладок со џем или обилен. Рецептот е ефтин и лесен за правење.

Ханум - ролна од тесто за пареа

Ханум или Чанум е традиционален рецепт од узбечката кујна и се состои од ролна за тесто исполнето со месо и зеленчук.

Олаџи

Олаџи се руски палачинки од хеwда кои се прават со матеница и се јадат наутро за појадок.

Борш

Овој едноставен рецепт го прави познатиот руски супа од зелка борш, што прави одличен оброк со месо и зеленчук.