Аспарагус со криминален сос; Криминални рецепти

Брз, едноставен, диетален рецепт, но истовремено и криминален по неговото рафинирање. Луда сум и за аспарагус и за јајца, па каква подобра комбинација би можел да најдам. Можете да го послужите ова јадење како јадење, но оди многу добро како главно јадење за вечера.

состојки:
500 гр аспарагус - еден куп
4 тврдо варени јајца
100гр путер - користев 100мл маслиново масло за медитерански диететски ефект
1 лимон
неколку гранчиња магдонос
сол и црн пипер

Измијте го аспарагусот и исчистете ја дрвната страна - скршете ги стеблата таму каде што попуштаат лесно. Варете голема количина солена вода во големо тенџере. Кога водата ќе почне да врие, фрлете го аспарагусот во тенџерето и не оставајте го 5-10 минути. Мора да се вари ал денте. Извадете го аспарагусот, исплакнете со ладна вода за да ја задржите зелената боја и исцедете го.

Варете јајца одделно. Излупете јајца и одвојте 2 жолчки за сосот. Остатокот е сецкан. Стопете го путерот во ситуација кога сакате да направите вистинско злосторство. Победете ги двата жолчки или со путер или со маслиново масло. Во сосот измешајте сок од лимон, сол и бибер по вкус.

Се шири аспарагусот на плочи, се притиска сецкани јајца и сецкан магдонос и се прелива преку сосот.

---