АССД работник за храна

Курс за квалификации, времетраење 360 часа, код за ЦН 5123.1.1.

Прехранбениот работник им ги обезбедува на потрошувачите бараните прехранбени производи. Служи храна, пијалоци и други производи на барање на потрошувачите. Покрај тоа, за разлика од келнер/келнер, работникот со храна, исто така, се занимава со подготовка на јадења со намалена сложеност, под строг надзор на готвачот или готвачот.

Минималната цел што ја следи е моменталното задоволување на потрошувачот, а максималната цел е да го убеди дека, секој пат кога ќе се врати, ќе ги има истите задоволства.

Прехранбениот работник работи во една од најразновидните јавни угостителски единици, меѓу кои споменуваме:

• А ла карт ресторани
• Ресторани за самопослужување
• Ресторани за брза храна
• решетки
• Хотели
• клубови
• Бистро

Тој работи со другите вработени во угостителската единица, во тесна соработка и со персоналот кој подготвува храна (готвачи) или пијалоци (шанкери), како и со другите службеници (келнери, келнери или келнерки).

Клучни единици за компетентност

1. Комуникација и нумерирање
2. Употреба на компјутер и обработка на информации
3. Комуникација на современ јазик
4. Личен развој
5. Хигиена и безбедност при работа
6. Тимска работа
7. Организација на работата
8. Подготовки за интеграција на работното место
9. Преминот од училиште до работа
10. Решавање на проблем
11. Задоволување на барањата на клиентите

Единици за општа надлежност

1. Туристичкиот потенцијал
2. Техничка материјална основа во туризмот и јавната алиментација
3. Професионално однесување
4. Економски пресметки специфични за услугите
5. Ергономија во хотелските единици за туризам и јавно угостителство

Специфични единици за компетенции

1. Квалитет на производи и услуги во јавни угостителски објекти4
2. Подготовка на суровини
3. Добивање препарати со низок степен на сложеност
4. Подготовка на просторијата за служење
5. Служење во единици за храна

Копија од лична карта/билтен Копија од извод од матична книга Копија од потврда за брак (потребно е само во случај на промена на името по брак) Копија од потврда за студирање

Со цел да се добијат компетенции поврзани со овој курс за професионална обука, нашиот центар за професионална обука ви нуди најкомплетен пакет курсеви, кој ќе ги опфати сите елементи предвидени со важечките професионални стандарди.

Сите програми за обука организирани во рамките на нашиот центар комбинираат теоретски пристап со практичен, со цел да се обезбеди стекнување на знаења и вештини потребни за работа во областа. Студентите ќе имаат висококвалитетна обука што ќе им овозможи да завршат работа според добиената квалификација или да отворат сопствен бизнис во оваа област.

Обучувачите кои го поддржуваат овој курс се професионалци во областа, специјалисти со комплекс на теоретско знаење и богато практично искуство. Завршувањето на овој курс за квалификации ќе се заснова на испит, пишан и практичен, што ќе ги тестира вештините на студентите. По завршувањето на испитот, студентите ќе добијат квалификација/сертификат за дипломирање издадено од Министерството за труд и Министерството за образование, преку Националниот орган за квалификации (ANC), признаен на територијата на Романија и Европската унија.

---