Атеросклерозата предизвикува жолтилото на јајцето да ги калцифицира садовите
Yellowолтото на јајцето е особено штетно?
25.03.2013, 15:37 часот | nho/vdb
Јајцата се лоши за срцето, се вели во една студија. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Со нетрпение ги очекуваме јајцата во сите варијации, особено за Велигден. Но, она што многумина не го знаат: Особено жолтото од јајцето може да биде штетно ако се консумира прекумерно. Оние кои јадат многу јајца промовираат артериосклероза и го зголемуваат ризикот од срцев удар. Ние ќе ви кажеме колку јајца се дозволени.
Повеќе за јајцата
Имањето на повеќе од три јајца неделно го зголемува ризикот од срцев удар
Научно е докажано дека жолчката од јајце ги оштетува крвните садови: Во 2012 година, тим предводен од Дејвид Спенс од Западен универзитет ги процени наслагите на плаките во каротидните артерии на 1231 маж и жена користејќи ултразвук. Во просек, испитаниците имале околу 60 години. Покрај тоа, сите учесници беа прашани за нивниот начин на живот, однесувањето на пушењето и начинот на исхрана. Беа забележани бројот на јајца јадени неделно и бројот на испушени цигари секоја недела. Резултатите од испитувањата покажаа дека калцификацијата на садовите се зголемува постојано од четириесет години. Депозитите што можат да доведат до атеросклероза се зголемија со бројот на потрошени јајца. Луѓето кои јаделе повеќе од три јајца неделно имале многу подебели наслаги од луѓето кои јаделе максимум две јајца неделно.
Yолчката од јајце го забрзува процесот на таложење
Студијата покажува дека наслагите во каротидната артерија се зголемуваат со возраста и дека жолчката од јајце може значително да го забрза овој процес. Редовната потрошувачка на жолчка од јајце има сличен негативен ефект врз крвните садови како пушењето, вели Спенс. Ефектот на жолчка од јајце е независен од полот, холестеролот, крвниот притисок, однесувањето на пушењето, индексот на телесна маса и дијабетесот. Сепак, тезата на Спенс е многу контроверзна меѓу експертите.
Холестеролот во јајцето е помалку штетен
Меѓутоа, ако имате вина на совест на празникот на јајца поради страв од високо ниво на холестерол, можете да бидете сигурни: Студиите покажаа дека не постои директна врска помеѓу потрошувачката на јајца и холестеролот во крвта. Ова е затоа што холестеролот проголтан со храна игра само 25 проценти во регулирањето на крвните липиди. Olолчката од јајце содржи 65 проценти незаситени масни киселини, што дури може да има позитивен ефект врз липидите во крвта. Покрај тоа, јајцата содржат лесно употребливи протеини и витамини А и К, фолна киселина, калциум, железо, калиум и фосфор. Сумирајќи, може да се каже: Секој што се занимава со спорт, јаде здраво и не претерува, може да ги јаде и јајцата што ги бара на Велигден.
Труење со велигденски јајца е малку веројатно
Патем, труење со велигденски јајца е ретко. Белката од јајце содржи антибактериски супстанции кои го одржуваат јајцето свежо. Обично се уште може да се јаде до 28 дена по датумот на положување. Особено добро се чуваат во фрижидер. Обоените велигденски јајца од супермаркет се дури и погодни за консумирање до три месеци. Нивната боја ги одржува свежи за дополнително долго време. Станува опасно само кога садовите се подготвуваат со сурови јајца и форми на салмонела.
Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.