Аткинс се врати во ПЗ - Фармацевтски весник
лек
Во 1977 година во Германија избувна „диетална револуција“. Ова е наслов на книгата на Американецот Роберт Ц. Аткинс, која ветуваше калоричен пат до здрава убавина. Бестселер кој ги направи дебелите луѓе и оние што мислеа дека се, возбудени некое време. Потоа следеа нови диети за мода и Аткинс замолкна. Но, од минатата година тој се врати - со „новата диета Аткинс“.
Според моите сопствени изјави, тоа е диета од соништа? луксузен, разумен, здрав и разновиден. Аткинс ветува дека тежината може трајно да се одржува. Диетата не е наменета како краток лек, туку како постојан облик на исхрана.
Аткинс сè уште ја застапува тезата дека дебелината се заснова на нарушен метаболизам на јаглени хидрати. Јаглехидратите се поделени на нездрави и помалку нездрави. Треба да се избегнува нездрава храна како што се шеќер, бело брашно, млеко и бел ориз. Оваа храна доведува до силно ослободување на инсулин, кој пак е одговорен за складирање на маснотии. Поздравите јаглехидрати, кои вклучуваат скроб и овошје, се дозволени во многу мали, јасно дефинирани количини. Во диетата Аткинс, на пример, не ги броите калориите, туку ја следите количината на јаглехидрати. За време на диетата, дозволената количина јаглехидрати постепено се зголемува.
Диетата Аткинс се состои од четири фази, од кои последната е наменета да помогне во одржувањето на тежината за цел живот. Воведната фаза трае 14 дена. За тоа време, апсолутно е забрането леб, житарици, скробен зеленчук, овошје и млечни производи, освен сирење, крем и путер. Во првите две нивоа на диети, консумирате дозволена количина јаглехидрати со мали порции зеленчук и салата. Откако ќе ја достигнете „идеалната тежина“, може да биде малку повеќе. Аткинс го дефинира „критичниот праг на јаглени хидрати“ што секој треба да го најде индивидуално. За многу луѓе, треба да биде од 25 до 30 грама, но понекогаш и 60 грама на ден. Ако го надминете критичниот праг, повторно добивате тежина. Ако останете под тоа, ја одржувате тежината, вели Аткинс.
Месо, риба, морски плодови, јајца и сирење може да се најдат на менито ad libitum. Покрај тоа, има сосови со маснотии и путер во која било количина, исто како што има вкус.
Во екстремна ситуација на минимален внес на јаглени хидрати, телото ги разградува мастите во кетонски тела и ги користи за производство на енергија. Посакуван несакан ефект е дека кетоните го намалуваат чувството на глад. Ако мирисате на типичен кетонски мирис во здивот или ако можете да откриете кетони во урината со помош на тест ленти, ова е сигнал за успех што треба да ве мотивира. Губењето на маснотиите тогаш е во полн ек. Аткинс за ова го измисли терминот „бенигна диетална кетоза“.
И диетата Аткинс се заснова на два други столба: вежбање и земање додатоци во исхраната. Ова значи витамински и минерални препарати, како и есенцијални масни киселини и други „нутриционистички состојки“ како што се Л-карнитин, коензим Q10 или пиридоксин-алфа-кетоглутарат.
Диетата Аткинс сè уште треба да се одбие 23 години по револуцијата. Тоа е крајно еднострана и штетна неухранетост и неухранетост, особено ако се спроведува подолго време. Диетата е особено ризична за пациенти со кардиоваскуларни заболувања или гихт, бидејќи склопот на храна доведува до зголемен внес на заситени масни киселини и пурини. Во исто време, содржината на влакна е многу мала. Ацидо-базната рамнотежа на телото е силно оптоварена од зголеменото формирање на кетонско тело со последователна ацидоза. Самиот Аткинс индиректно го признава ризикот од недостаток на витамини и минерали препорачувајќи соодветни препарати.
Тезата дека јаглехидратите се штетни нема основа. Напротив: Според заедничката доктрина, процентот на јаглени хидрати во нашата исхрана е дури и значително пренизок. Треба да биде најмалку 300 грама на ден.
Диетата Аткинс ги исполнува енергетските барања пред се преку маснотии и секундарно преку протеини. Слабеењето може да се постигне со диета со малку јаглени хидрати и маснотии. Причината за ова е зголемената потрошувачка на енергија. Покрај тоа, многумина кои ја следат диетата Аткинс наскоро доброволно ќе го ограничат внесот на енергија. Развивате аверзија кон едностраната диета за празници со многу маснотии. Како што вели старата поговорка: „Ништо не е потешко да се земе од низата добри денови!“