Авокадо - Како да се јаде и кои хранливи квалитети има слобода авокадо

Од Родика Дирзу, Камелија Дијакону, понеделник, 3 јуни 2019 година, 17:15 часот Последно ажурирање во среда, 16 септември 2020 година, 15:15 часот

Авокадото е овошје кое се повеќе ужива во нашето внимание поради повеќекратните придобивки што му ги носи на организмот. Ако го изберете правилно и го јадете суров, ќе можете да имате корист од сите негови нутриционистички квалитети. Еве како да јадете авокадо и зошто е добро да го вклучувате во вашата исхрана секој ден.

Имаме два вида авокадо, крушка или кружна, со зелена и виолетова до црна боја. Колку е позрело, станува потемно. Плодовите можат да тежат помеѓу 100 g и еден килограм. Авокадото содржи витамини: А, Ц, Д, Е, К, Б6, Б12, добри масти и 25% од препорачаната дневна доза на витамин Ц.Авокадото содржи и минерали како што се: калциум, железо, калиум, магнезиум, фосфор, калиум, бакар, манган и други.

Што треба да знаете за авокадото:

Печено авокадо - како да му помогнеме на авокадото да созрее побрзо

Можете исто така да идентификувате зрело авокадо според следниве траги:

Авокадо се пече кога, со прст притиснат во областа каде што беше опашката, е меко.
Има темно зелена боја, не модар патлиџан или кафеава;
Овошјето е цврсто на допир, а кожата се чувствува малку мека на допир;

Ако веќе не сте го испечеле, можете да го оставите неколку дена, заедно со јаболка и банани, што ќе го забрза неговото созревање преку супстанциите што ги отстранува.

Кога авокадото е зрело, пресечете го со нож, надолжно, до јадрото. Потоа поместете ги двете леви и десни половини и поделете ги на половина. Отстранете ги семињата со нож, а потоа со помош на лажица извадете го јадрото и извадете ја кората. Може да се исече, исецка или да се измеси и да се користи во салати, тестенини, сосови или сендвичи.

Алокадо калории

За разлика од другите овошја, авокадото треба да се јаде во умерени количини, бидејќи е висококалорично овошје. Значи, можете да јадете авокадо дури три пати неделно, но не повеќе од половина овошје на ден.

На 100 грама авокадо - 167 калории;
За 200 грама авокадо - 334 калории;
За 300 грама авокадо - 501 калорија.

Предности од авокадо

Авокадото содржи, како додаток корисни масти и многу витамини и рударството, како што се оние во опсегот Б, витамин Ц, Е, К.. Исто така, содржи рударството допаѓа калциум, железо, магнезиум, манган, фосфор, натриум, цинк.

Адвокат содржи повеќе натриум отколку банана, соодветно 14% од препорачаната дневна доза, во споредба со 10% од бананата.

Авокадото содржи 23% фолна киселина, што има ефект корисно за срцеви заболувања и П.мозочен удар се враќа. Исто така е од суштинско значење за спречување на вродени дефекти. Витаминот Е и мононезаситените киселини се добри и за срцето.

Авокадото му помага на нашето тело да апсорбира 5 пати повеќе каротеноиди (ликопен и бета-каротен). Добро е за очите, поради содржината на лутеин, која стрротира против дегенерација на макулата и катаракта.

Според содржината во бетазитостерол, авокадото го намалува лошиот холестерол за 22%, го зголемува добриот холестерол за 11% и ги намалува триглицеридите во крвта за 20% .

Студиите покажуваат дека олеинска киселина спречува рак на дојка, го инхибира растот на туморот во рак на простата и открива преканцерозни и орални клетки на рак и ги елиминира.

Е богата со растителни влакна и помага да се чувствувате сити подолго време, така што може да ви помогне да изгубите тежина јадејќи помалку. Богатството на влакна е исто така корисно за метаболичкото здравје и стабилизацијата на шеќерот во крвта.

Екстрактот од авокадо може исто така ги намалува симптомите на артритис. Содржани полифеноли и флавоноиди имаат антиинфламаторни својства. Ги чисти цревата, олеснувајќи го здивот.

Маслото од авокадо е добро и за кожата, третира псоријаза и други иритации на кожата и ја ревитализира кожата. Содржи антиоксиданс наречен глутатион кој спречува срцеви заболувања, рак и го одложува стареењето. Овој антиоксиданс се бори против слободните радикали.

Ако јадете по едно авокадо на ден, вашиот црн дроб ќе произведе повеќе глутатион, што е број еден на листата на антиоксиданти. Богато е со омега 9. Иако авокадото содржи околу 170 калории, исто така е богато со омега 9, што е еден од најбогатите извори на овие корисни масти. Познато е дека омега 9-те го намалуваат лошиот холестерол (ЛДЛ) и го зголемуваат добриот холестерол (ХДЛ).

Контролира инсулин. Овој хормон и протеин се многу силни и ја отстрануваат вишокот гликоза од телото. Ако има вишок гликоза, може да се складира во црниот дроб и мускулното ткиво, но ако овие органи се заситени, инсулинот ја движи гликозата во масните клетки. Ова складирање може да доведе до хипогликемија, што може да предизвика дијабетес, но исто така може да го зголеми апетитот за јаглени хидрати, што доведува до зголемување на телесната тежина.

Поради масните киселини во составот, потрошувачката на авокадо исто така помага да се подобри меморијата, стимулирајќи ги функциите на мозокот.

Редовното консумирање авокадо го штити видот, благодарение на витаминот Е кој ги апсорбира сончевите ултравиолетови зраци и ја штити мрежницата.

Како да јадете авокадо

За среќа, авокадото може да се јаде на различни начини. Може да подготвите вкусни десерти од авокадо, предјадења од авокадо, појадок од авокадо, смути од авокадо и сл. Еве неколку идеи за ужинка во авокадо:

Рецепти со авокадо, најздравото овошје. Тие се направени брзо и лесно

Рецепти со авокадо, најздраво овошје, само добро да се стават на неделната трпеза! Тоа е она што ви го нудиме денес, и ако досега не сте јаделе авокадо, не брзајте со носот или замислувајте дека тоа е нешто егзотично, што веројатно нема да ви се допадне! Во комбинација со домати, лимон, маслиново масло, црвен кромид или краставица, ракчиња или јајца, авокадото е апсолутно вкусно. И здравствените придобивки се огромни. Значи, имате сите причини да го консумирате што почесто. Уште повеќе, тоа е исклучително лесно и многу брзо за подготовка!

Авокадо со јајце

Состојки (за една порција):

адвокат,
две јајца од препелица,
сол,
пипер
спанаќ
тост за сервирање

Подготовка: авокадото се сече по должина, семето се отстранува и се крши на местото каде што беше јајцето од плаша. Зачинете со сол и бибер и печете додека не се свари јајцето. Послужете со лисја од спанаќ и тост.

Салата од авокадо

состојки:

адвокат,
два црвени кромид,
краставица,
3 домати,
еден куп магдонос,
лажица масло,
две лажици сок од лимон,
сол бибер.

Подготовка: пулпата од авокадо се сече на мали парчиња и се прелива со сок од лимон. Исечете ги доматите и краставиците на парчиња, кромид, лушпи, исечкајте го магдоносот, а потоа додадете го целиот авокадо и зачинете со масло, сол, бибер. Измешајте добро и ставете ја салатата во фрижидер најмалку 30 минути. Може да се консумира како такво или може да послужи како гарнир.

гвакамоле

состојки:

3 авокадо мари,
еден куп магдонос,
лимон,
лута црвена пиперка,
мал кромид,
3 цреши домати,
бибер, сол.

Подготовка: пулпата од авокадо е смачкана со вилушка или смачкана во мешалка и веднаш попрскана со сок од лимон, за да не оксидира и да ја смени бојата. Исечете ги доматите на коцки, исечкајте го кромидот, како и магдоносот. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Измешајте ги сите состојки и зачинете со сол и црн пипер.

Авокадо од ракчиња

состојки: две авокадо, 150 гр исчистени ракчиња, 100 гр мајонез, 100 гр павлака, црвен кромид, лажичка сок од лимон, гранче копра, малку путер, сол, бибер.

Подготовка: исечете го овошјето од авокадо на половина и извадете ги семето. Кромидот ситно исецкајте го. Ставете ракчиња во тавата 3-4 минути со малку путер, сол и бибер, а потоа добро измешајте со мајонез, крем, кромид, сецкан копра и сок од лимон. Додадете повеќе сол и бибер, доколку е потребно, а потоа наполнете ги половините од авокадото со добиената салата.

Ладна супа од авокадо

состојки: 5 авокадо, чаша јогурт, 500 мл крем со 12% маснотии, две чаши пилешка супа, сок од 3 лимони, сол и бибер по вкус.

Подготовка: чувајте авокадо, и ставете ја пулпата од другите во мешалка со останатите состојки и мешајте додека не добиете мек крем. Зачинете со сол и црн пипер. Садот ставете го во фрижидер најмалку еден час и украсете го со кернели од авокадо на коцки кога служите.