Авокадо здрав и покрај многу калории рецепт за авокадо
Додека пред неколку години авокадото беше достапно само во избрани продавници или од добро снабдени зелници, денес е дел од заедничката палета во скоро секој супермаркет. Но, што е всушност авокадото? Овошје или зеленчук? Или, не е една од здравите намирници поради високата содржина на маснотии? Како да откриете дали авокадото е зрело од тврдата, груба кожа? И како го подготвувате? Ние ги имаме одговорите.
Авокадо - здрав и покрај многу калории
Во споредба со другите плодови, авокадото тешко содржи шеќер или овошни киселини, во исто време има многу повисоко ниво Нутриционистичка содржина. Покрај јаглехидрати, авокадото исто така обезбедува:
- витамин Ц.
- фосфор
- калциум
- железо
Од друга страна, пулпата од таканаречената путер круша го има и тоа на долг пат најголема содржина на маснотии од сите познати овошја и зеленчуци. 100 грама пулпа од авокадо додаваат 200 калории и околу 25 грама маснотии. Сепак, ова се претежно незаситени масни киселини, што го прави авокадото вредна, здрава храна и покрај калориите.
Калории стапици во овошје и зеленчук
Авокадо за дијабетес
Честопати се чита дека луѓето со дијабетес треба подобро да ги отстрануваат авокадото од нивната исхрана. Се претпоставува дека причината за ова е состојката манохептулоза, бидејќи ова го инхибира ослободувањето на инсулин. Во професионалните кругови, ова се смета за позитивно, бидејќи многу дијабетичари имаат релативен вишок на инсулин, што може да ја зголеми инсулинската резистенција. Кога овошјето се консумира, нивото на шеќер во крвта е тешко зголемено - затоа се смета дека е авокадо се препорачува за дијабетес.
Исто така, се вели дека авокадото е добро за срцето и благодарение на неговата содржина на минерали како железо, калциум, магнезиум и калиум, помага во борбата против високиот крвен притисок. Понатаму, според една студија, овошјето го намалува нивото на „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
Авокадото е бобинки
Иако повеќето луѓе зборуваат за овошјето од авокадо, авокадото припаѓа на семејството на бобинки. Во Европа, сепак, авокадото се третира повеќе како зеленчук и се претпочита во солени јадења, на пример како намаз, во салати или со лосос.
Во Јужна Америка и Азија, сепак, авокадото се користи и за слатки јадења како што се милкшејк или сладолед.
Рецепти со авокадо
Додека лушпата и јадрото на авокадото не се јадат, месото е многу здраво. Со својот пријатен, орев вкус и мека, скоро кремаста конзистентност, пулпата од авокадо се предлага во широк спектар на рецепти. Во наједноставната форма, пулпата едноставно се шири на сендвич и се посолува.
Авокадото е исто така популарно во пире форма, како т.н. гвакамоле, што е рафинирано со лук, сок од лимон, сол и бибер и е добредојдено потопување на забави. Овој рецепт за крем од авокадо доаѓа од мексиканската кујна, но ужива и зголемена популарност во Германија.
Исто така, како супа, салата или во јапонско суши, авокадото го разгалува непцето со својот нежен вкус. Бидејќи пулпата станува кафеава брзо во воздухот, треба да додадете неколку прскања сок од лимон или оцет во авокадото. Покрај тоа, авокадото треба да се консумира само сурово, бидејќи горчливиот вкус се развива кога се загрева, што ја прави целата храна не јадење.
Авокадо - потекло и одгледување
Авокадото потекнува од јужниот дел на Мексико, но сега се одгледува во скоро сите тропски и суптропски области. Расте на грмушкото дрво авокадо, кое може да достигне висина и до 20 метри. Зелените плодови во форма на круша природно паѓаат од дрвото пред да бидат зрели. Затоа, тие исто така се берат во одгледувањето штом ја достигнат големината на пазарот.
Авокадото обично не се јаде веднаш во супермаркет или во зеленило. До нив стигнуваат само по неколку дена совршена зрелост, што може да се препознае со фактот дека лушпата дава малку кога ќе се притисне со прст. За да се забрза процесот на зреење, авокадото може да се завитка во весник или да се чува со јаболка.
Масло од авокадо за сува кожа
Авокадото не се одгледува само за овошјето, туку и за маслото добиено од нив, кое веќе го користеа Ацтеките. Маслото од авокадо исцедено од зрелите плодови е релативно скапо и помалку важно како масло за јадење, но поважно во козметиката.
Поради вредните масти и витамини содржани во авокадо, маслото од авокадо е особено погодно за сува, подсечена кожа. Покрај тоа, тој брзо се апсорбира и лесно се шири на кожата. Затоа, маслото од авокадо се користи во многу квалитетни лосиони, сапуни и креми. Авокадото исто така се наоѓа повремено во шампоните за сува коса.
Повеќе статии
Ажурирано: 24.092020 - Автор: Кристина Клемент