Авокадото се чуда на вистинска фигура ЈАдете ПАМАARTО
Авокадото е овошје, а не зеленчук, дури и ако нивниот вкус го сугерира тоа. И за овошје, авокадото е исто така прилично богато со маснотии. Ние ќе ви кажеме тука зошто сè уште сте добри за вашата фигура и нашето здравје, кои сорти постојат и што треба да размислите кога купувате авокадо.
Авокадо се разновидни централи со прекрасен благ вкус. Тие содржат многу важни витамини, минерали и незаситени масни киселини кои можат да нè одржат сити, па дури и витки за долго време. Пулпата од авокадо има добар вкус како карпачо, масло од авокадо, гуакамоле или натопи, како и во салати, смути или тестенини. Дозволете си да бидете инспирирани од нашето мало познавање на производи од авокадо.
Авокадото е исто што и авокадото?
Не е така лесно! Постојат значителни разлики во формата, бојата и цврстината во авокадото. Повеќето авокадо доаѓаат од Северна и Централна Америка, Јужна Африка, Израел, Мексико и јужна Шпанија, каде што се одгледуваат уште од почетокот на 20 век. Дрвото авокадо, кое е високо до 20 метри, потекнува од Јужна Америка. До денес, дрвото авокадо изгради над 400 сорти ширум светот.
Постојат околу 2.300 видови авокадо, најчести во оваа земја се „Фуерте“ и „Хас“. Здружението на земјоделци од авокадо во Јужна Африка (СААГА) ја објаснува разликата: авокадото „Фуерте“ е во облик на круша, со врат, кожата е мазна и зелена. Овие авокадо се карактеризираат со нивниот благ, кремаст вкус. Црните дамки на кожата укажуваат на тоа дека овошјето веќе се расипало. Како совет за складирање, SAAGA ве советува да го оладите авокадото малку (не постудено од 5 ° C), бидејќи зрее многу брзо без да се олади.
„Хас“, од друга страна, е кружен и во форма на јајце, неговата обвивка е обоена во црна, густа и нерамна. Тој е прилично мал (140-350 g) и има полн вкус, вкус на ореви. Дополнителен совет од SAAGA: Овие авокадо ја менуваат својата боја од зелена во црна кога зреат. Кога плодот е зрел, тој малку попушта под притисок. Ако, пак, е збрчкана, тогаш веќе е презрела. Други познати авокадо се: Едранол, Рајан, Пинкертон, Рид и Бејкон како и Етингер.
Авокадото нека биде тенка и здрава?
Авокадото има репутација на масни калориски бомби кои го зголемуваат холестеролот. Мастите во авокадото се навистина здрави: тие се многу здрави, незаситени масни киселини. Затоа, замижуваме на околу 23 грама маснотија на 100 грама и околу 200 - 250 калории (за половина овошје). Всушност, експертите велат дека изобилството на незаситени масни киселини од авокадо може да му помогне на телото да изгуби маснотии.
Особено ензимот липаза треба да биде одговорен за ова. Липазата го контролира согорувањето на маснотиите за време на варењето и во масното ткиво и би требало да спречи складирање на маснотии во авокадото и со тоа да го забрза распаѓањето на маснотиите во телото. Авокадото исто така освојува поени со есенцијалните витамини А и Е и многу секундарни растителни супстанции како што е каротин. Витаминот А го поддржува формирањето на крв, ја прави нашата кожа сјајна и ги зајакнува нашите очи. Коските и забите исто така имаат потреба од витамин А.
Пробајте еден од нашите одлични рецепти за авокадо:
Совети за купување: Како да препознаам зрело авокадо?
Увезуваме авокадо во текот на целата година. Авокадото од Јужна Африка е во сезоната од мај до септември. Во август се додаваат плодовите од Мексико. За есенските и зимските месеци користиме израелска или шпанска стока.
Бидејќи суперхраната не созрева на дрвото, тие доаѓаат незрели во нашите продавници, каде што можат да созреат. И дури и ако сè уште не се јадат толку тешко, не треба да купувате авокадо веќе целосно созреани во продавницата, туку да ги оставите да созреат дома!
Иако зелената е толку здрава, не треба да се претерува, бидејќи зголемениот увоз е лош за животната средина. Овде можете да прочитате повеќе за тоа.
Како правилно да чувам авокадо?
Правилното складирање на авокадото всушност не претставува проблем: Најбрзиот начин да добиете јастиви и вкусни плодови е да ги ставите авокадото со јаболко во хартиена кеса. Јаболкото дава гас за зреење етилен и обезбедува авокадо што брзо се јаде. Процесот на зреење трае околу два до десет дена.
Авокадото спаѓа во одделот за зеленчук во ладилникот само кога е веќе зрел. Тие треба да се отстранат од ладилникот околу еден час пред потрошувачката. Ако сакате да јадете само половина авокадо, оставете го каменот во втората половина и наросете малку сок од лимон над него. Ова ќе го задржи овошјето подолго и ќе избегне грозни кафени дамки. Патем: вие не мора да го лупите супер овошјето, можете едноставно да го исечете на половина со нож и да го извадите.
Одлични рецепти со авокадо
Авокадото всушност има само суров вкус, но тешко дека има ограничувања во нивната разновидност. Пробајте го нашето вкусно смуди со авокадо или зачинети ракчиња на крем од авокадо. Постојат повеќе одлични рецепти во нашата галерија со рецепти за авокадо.