Авокадото - вкусно, здраво, но и еколошки одржливо
Дали знаете путер круша? Различни производи од животинско потекло може да се заменат со авокадо. Ова е причината зошто егзотичното овошје е особено популарно кај веганите. Но, авокадото како загадувач? Тоа воопшто не оди со нивниот здрав имиџ. Дали суперхраната навистина е убиец на климата? Ние се обидуваме да ви го дадеме одговорот на ова во нашата статија за „Националниот ден на авокадото“.
31-ви јули е посветен на многу посебно овошје - денес е Ден на авокадо. Авокадото стана составен дел од многу германски кујни. Дали во салата, на леб, во пијалак или како гуакамоле со бифтек - авокадото е разноврсно, многу здраво згора на тоа и помага при слабеење. Омилен во Германија не е Advocard, туку авокадото.
Следете не на Фејсбук, Инстаграм и Твитер
и не пропуштајте ниту еден фитнес-ВЕСТИ повеќе!
Различни производи од животинско потекло може да се заменат со авокадо. Ова е причината зошто егзотичното овошје е особено популарно кај веганите. Сепак, овој егзотичен статус станува нејзино поништување: авокадото се одгледува во Перу, Чиле, Мексико или Јужна Африка. Ова значи дека нивниот еколошки отпечаток е огромен поради долгата транспортна рута.
Одгледување авокадо: огромна потрошувачка на вода
Исклучително високата потрошувачка на вода што се јавува при одгледување авокадо е исто така неодржлива. Бидејќи дневно се користат околу 1.000 до 2.000 литри вода на килограм авокадо. Тоа е два до три пати повеќе дрвја што вообичаено растат таму. И ова во повеќе суви региони на светот.
Други недостатоци што ги носи ненадејниот нагло зголемување на потрошувачката на авокадо во нашите области за растење се расчистување и употреба на пестициди. Покрај тоа, малите земјоделци немаат апсолутно никакви шанси да се натпреваруваат со корпорации со огромни насади со авокадо.
Затоа јадењето авокадо се повеќе станува конфликт и обезбедува многу материјал за дискусија, објаснува експертот за исхрана Кристина Есер од германскиот универзитет за превенција и здравствен менаџмент.
И покрај сите оправдани критики, како што е следниот напис „Бајка за доброто авокадо“ на ЗЕИТ Интернет, авокадото е богато со мононезаситени масни киселини, витамини растворливи во масти, влакна, калиум и фосфор.
Месо дури и „полошо“ од авокадото
Патем, отпечатокот на вода за жито или месо е значително поголем од оној на авокадото! Толку од виртуелната вода. Како и да е, при купување тука, треба критички да се испита еколошката позадина при изборот на производи и нивното производство.
На левото рамо има ангел и од десно ѓавол ...
Без домашни алтернативи
Авокадо не, авокадо да? Купете регионално и затоа правете без? Дали има можеби локална алтернатива? Вид на семе од лен до семе од чиа?
Квалификувани нутриционисти можат да помогнат со овие прашања. Одговорот е: „Не“. Кремноста, вкусот, хранливите вредности и добрите маснотии го прават авокадото уникатно и тешко да се замени. Со уште неколку компромиси, маслинката го прави тоа на многу начини.
На крајот на краиштата, маслинки растат во Европа
Добро, маслинките обично не се одгледуваат како јаболко во Германија. На пример, тие доаѓаат од Шпанија, Грција или Италија - но барем не од Мексико, најголемата земја во одгледување авокадо.
Додуша, и тие немаат вкус на авокадо, но тие се црни/зелени, а спектарот на масни киселини е многу сличен. Тие се исто така многу разноврсни.
Подобрување на еколошката рамнотежа
Гвакамолата не може, се разбира, да го замени маслинката, но помислата на „крем од црн маслиново“ на печени парчиња крстини може да ја натераат устата да се напои - и целата работа со значително попозитивна вода и еколошка рамнотежа.