Австралиски истражувач откри што треба да јадете за да изгубите тежина и да бидете во форма
Истражувачите од Универзитетот во Сиднеј заклучиле од студија објавена во научното списание „Плос ОНЕ“ дека диетите со малку протеини предизвикуваат луѓето да трошат повеќе енергија и повеќе закуски отколку што вообичаено. да се здебели.
Наместо тоа, присуството на доволна количина протеини во исхраната им помага на луѓето да го намалат апетитот, спречувајќи прекумерна потрошувачка на масти и јаглехидрати.
Истражувачите велат дека нивната студија игра важна улога во борбата против глобалната епидемија на дебелина, за прв пат демонстрирајќи дека протеините играат важна улога во регулирањето на апетитот и вкупниот внес на храна кај луѓето.
"Луѓето имаат исклучително развиен апетит за протеини, а кога протеините се присутни во исхраната во мали количини, ова може да доведе до прекумерно внесување калории.“, Објаснува д-р Алисон Госби, координатор на студијата.
„Резултатите од нашето истражување имаат значителни влијанија врз управувањето со телесната тежина во постојниот нутриционистички контекст, во која храната богата со маснотии и јаглехидрати е ефтина, лесна за јадење и достапна на невиден начин во историјата на човештвото“, вели истражувачот.
Протеините се клучот за апетитот кај многу животни, велат истражувачите.
Иако се сугерираше дека протеините играат важна улога во одредувањето на вкупната количина на енергија потрошена од луѓето, со што имаат улога во дебелината, досега ова не било верификувано експериментално.
Во нивната студија, истражувачите сакале да ја тестираат важноста на протеините во исхраната на луѓето. Затоа, тие создадоа три менија - малку протеини (10% од вкупните калории), умерени (15%) и многу протеини (25%), врз основа на препорака од Светската здравствена организација. што сугерира дека протеините се 15% од вкупните потрошени калории на ден.
Истражувачите потоа зеле група од 22 витки луѓе и го нахраниле секој учесник со соодветните менија, секој од нив бил понуден за консумирање за 3 различни периоди од по четири дена. За време на тоа време, истражувачите ги мереле вкупните потрошени калории и колку гладни биле учесниците на четвртиот ден.
Научниците го открија тоа испитаниците кои јаделе мени со протеини претставувале само 10% од вкупните калории потрошени 12% повеќе калории во текот на четирите дена отколку оние кои јаделе мени со протеини од 15%. Покрај тоа, 70% од дополнителните калории потрошени од луѓе кои имале мени со малку протеини биле добиени од закуски.
Кога процентот на протеини бил зголемен на 25%, истражувачите не забележале никаква промена во однесувањето кон луѓето кои имале мени со 15% протеини. На четвртиот ден од студијата, сепак, имаше поголемо зголемување на гладот два часа по појадокот кај оние кои јаделе храна со 10% протеини во споредба со оние кои јаделе појадок во кои 25% од калории биле добиени од протеини.
„Резултатот ја потврдува важноста на протеините во исхраната на луѓето и покажува дека не е доволно да се бројат калории за управување со апетитот и телесната тежина“, заклучува д-р Госби.