Азиска диета со стапчиња за јадење до витка линија - TodayInForm
Азијките и мажите се слаби и уживаат подолго во својот младешки изглед. Очекуваниот животен век е исто така поголем од оној на Европејците или Американците, бидејќи тие имаат помала веројатност да страдаат од кардиоваскуларни болести. Докажано е дека ова се должи на урамнотежената исхрана.
Како и да е, не само „што“, туку и „како“ игра важна улога, бидејќи со стапчињата не само што јадете побавно, посвесно и помалку отколку со нож и вилушка, започнувате да размислувате и за храната и уживањето. Барем ова е мислењето на Кимико Барбер, автор на успешната книга за готвење „Тенок со стапчиња за јадење“.
Оние кои го оставаат класичниот прибор за јадење настрана и јадат почесто со традиционални стапчиња за јадење во иднина, можат да очекуваат големи успеси. Со таканаречените „стапчиња за исецкање“ можете да ставите помали парчиња во устата и да не лопата во големи делови како со лажица и вилушка. Бидејќи процесот на ситост на човекот започнува по 20 минути, вкупно сте јаделе многу помалку, но подеднакво сте сити.
Додека сте на диета со стапчиња за јадење, треба да барате и азиска храна со малку маснотии и нискокалорично. Многу јадења во кинеска или јапонска кујна се веќе лесно сварливи и имаат неверојатно добар вкус. Особено затоа што лесно можете да ги претворите рецептите за месо во тофу или јадења од соја за кратко време. Друга точка плус е дека не мора да се одрекувате од ништо со азиската диета. Ориз, јуфки и слично се дозволени, но само ако се комбинираат со многу зеленчук.
Подготвивме три вкусни рецепти за вас:
Зачинета леќа со ракчиња
2 млад кромид, ситно сецкан
2 домати од лоза од средна големина, грубо исецкани
1/2 свежа зелена пиперка чили, семиња отстранети и ситно сецкани
1 грст зеленчук од коријандер, ситно сецкан
2 лажици екстра девствено маслиново масло
200 гр излупени варени ракчиња
Сол и црн пипер
Покријте ја леќата во тенџере со вода и варете на средна топлина од 20 до 25 минути, додека не станат меки, но сè уште не се распаднат. Истурете во сито, исплакнете под ладна проточна вода и добро исцедете. Гответе ја пченката во вода три до пет минути и потоа оставете ја да исцеди добро. Измешајте леќа, пченка, млад кромид, домати, чили и зеленчук од коријандер во сад. Измешајте соја сос и маслиново масло и зачинете ја смесата со сол и свежо мелен црн пипер. Поделете ја смесата со леќа на две плочи и одозгора истурете ги ракчињата.
Вегански пролетни ролни
4 чаршав ориз натопен во вода
1/2 авокадо, излупено, наросено со малку сок од лимон
Потопените чаршави со ориз исушете ги и ставете ги помеѓу навлажнета кујнска хартија. Преполовете ја краставицата по должина, исто така исечете ги половините по должината и извадете ја внатрешноста со семето. Излупете го морковот и исечете ги на стапчиња тенки со молив. Измешајте го јогуртот тофу со паста мисо и васаби. Ставете лист оризова хартија на чиста табла. Ставете лист зелена салата и секоја четвртина од краставицата, морковот и авокадото одозгора. Одозгора распоредете четвртина од зачинетиот јогурт тофу и превртете ја оризовата хартија со фил во тесно пакување. За да го направите ова, прво преклопете ги двата рабови навнатре лево и десно, а потоа засукајте ја хартијата со фил. Исечете ги готовите ролни дијагонално на средина.
Јајце пржен ориз со пилешки гради и зеленчук
1/2 под чили (црвено, семе и сецкано)
Семе од сусам (за посипување)
За пржениот јајце ориз со пилешки гради и зеленчук, исечете ги пилешките гради на мали парчиња и пролетниот кромид на тенки прстени. Одмрзнете го зеленчукот. Варете го оризот во согласност со упатствата за пакувањето додека не омекне и исцедете го добро. Загрејте го маслото од репка во вок тава и пржете ги пилешкото и оризот во неа. Додадете го зеленчукот. Веднаш штом зеленчукот е врел, промешајте ги јајцата и оставете ги да се постават. Зачинете со сос од соја, сос од остриги и чили-пипер. Во сад наредете го пржениот ориз со пилешки гради и зеленчук, украсете со свеж коријандер или босилек и посипете семе од сусам. (Црвено)