Азиска супа од рамен - рецепт ЕДЕКА
Супата Рамен е едно од најпопуларните јадења во јапонската кујна. Уживајте во пареата азиска супа од тестенини, што може лесно да се рафинира индивидуално!
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
10 гр шитаке, сушено
150 гр тестенини рамен (јапонска јуфка)
50 гр млад кромид
1 чили пиперка, црвена
10 гр лимонова трева
150 гр филе пилешки гради
100 гр кинеска зелка
1 литар супа од живина
3 лажици соја сос, лесен
20 гр кашу ореви
20 гр кикирики, несолени
1 лажица зелена коријандер, ситно сецкани
Ставете ги шитаке печурките во сад, покријте ги со млака вода и оставете да киснат 15 минути, исцедете ги, извадете ги тврдите стебла и исечете ги на парчиња.
Гответе тестенини рамен во солена врела вода додека не се зацврстат до залак. Исцедете го, исплакнете го во ладна вода и оставете да се исцеди.
Исчистете го кромидот од пролет и исечете го на прстени. Преполовете ја чили-пиперката по должината, извадете ги стеблото и преградите и ситно коцки. Излупете и ситно исечкајте го чешнето лукче. Чиста и ситно исецкајте лимонска трева. Пилешкото филе исечете го на парчиња. Исчистете ја и измијте ја кинеската зелка и исечете ја на ленти.
Загрејте масло од сусам во вок или тава, испржете ги пилешките парчиња во него од двете страни, зачинете со сол и извадете ги. Додадете шитаке печурки, чили, лук и лимонова трева и соте на средна топлина 2 минути. Дополнете со супа и оставете да зоврие. Зачинете со соја сос.
Оревите и кикириките од индиски ореви крупно исецкајте ги и измешајте ги со печените сусами.
Ставете тестенини рамен, пилешко и мешавина од зеленчук во садови за сервирање и наполнете ги со зовриена супа, посипете ги со зелена боја од коријандер и сецкани ореви и послужете.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Рецепт за супа од рамен: Загревање супа од јуфка за обожавателите во Азија
Без разлика дали за ручек или пријатна вечера: Раменските супи ги уживаат децата и возрасните во Јапонија во кое било време од денот и исто така уживаат растечка популарност на Запад.
Не е ни чудо: комбинацијата на тенки тестенини, затоплување супа, рафинирани зачини и промена на индивидуални адитиви ќе го убедат секој гурмански.
Со нашиот рецепт за супа од рамен можете да готвите автентично азиско јадење за целото семејство! Можете исто така да ја запознаете традицијата за јапонско готвење благодарение на нашиот рецепт за салата од алги.
Откријте супа од рамен: состојките за вашата супа од рамен
Терминот рамен опишува посебна форма на тенки јапонски јуфки од пченица. Во исто време, садот што ги комбинира јуфките со топла супа и разни наслаги е познат и како рамен.
Позната како извоз на јапонска кујна, супата првично доаѓала од Кина, но сега се смета за типично јапонско јадење. Исто така, тука можете да најдете повеќе јапонски јадења.
За разлика од другите јапонски јадења како што е суши, кое се подготвува според многу строги правила, има безброј варијанти на рамен.
Нашиот рецепт за плескавици од рамен покажува дека популарната класика сега исто така се толкува на извонреден начин.
Заеднички за сите супи од рамен се тестенини и една од четирите чорби.
Тоа се: мизо-базирана на сос, шио-базирана на сол, тонкотсу на свинска коска и соја-базиран на соја соја. Со овој избор и многуте рецепти, вегетаријанците ќе го најдат и она што го бараат.
Најчестите наслаги на супа вклучуваат зеленчук како што се кинеска зелка, млад кромид, пука од бамбус и пченка. Печурки шитаке, јајца, ѓумбир, печена алга и разни видови месо и риба се исто така популарни. Наш совет: пробајте корејски кимчи како додаток. Ферментираната кинеска зелка и дава на супата многу посебен вкус. Патем, со нашиот едноставен рецепт лесно можете сами да направите кимчи.
Состојки за вашата супа од рамен
Нашиот рецепт за супа од рамен вклучува јапонски тестенини и чорба зачинета со соја од соја, меѓу другото, нежно филе од пилешки гради, крцкава кинеска зелка и шитаке печурки.
Коријандер, чили и лимонска трева се користат во мешавината на ароматични зачини.
Гответе ги тестенините рамен во солена вода додека не станат ал денте, исечете го зеленчукот и пропржете го на кратко на масло, додадете го густинот, зачинете по вкус: супа од рамен е подготвена по околу 40 минути. Подготовката создава прекрасно затоплено, избалансирано јадење што може да се рафинира со индивидуални состојки и има добар вкус во кое било време од денот. Дали сакате да дознаете повеќе за другите јапонски супи од тестенини? Потоа пробајте го нашиот рецепт за супа од удон!