Бадемово млеко Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Зошто бадемово млеко?

Слушаме за здрава храна како што се бадемово млеко, кокосово млеко и многу повеќе. За оптимална исхрана, нивната подготовка мора да се направи дома. Така, имаме контрола врз состојките, методите на обработка и свежината.

Млекото од зеленчук станува сè попопуларно, со откривањето на многу придобивки што јадат оревите и семето во нашата исхрана. Дури и ако овој „пијалок“ е неправилно наречен „млеко“ (терминот не може да се користи во комерцијалните комуникации), за нас, „потрошувачите“, изгледот, хранливиот состав, разноврсноста, па дури и вкусот, јасно не упатуваат на еден вид „млеко“. " Можеме да го направиме главно од ореви и семиња (кои исто така имаат значителен внес на здрави масти, протеини и растителни влакна), но исто така и од житарици (како што се ориз, овес).

Бидејќи комерцијалните варијанти оставаат многу посакувани во однос на составот, претпочитаме да го правиме овој пијалок дома, имајќи контрола над квалитетот и количината на состојките. Ние не го заменуваме "животинското" млеко, туку само додаваме разновидност во исхраната. Особено ако имаме нетолеранција на лактоза.

Бадемово млеко

Свежо подготвеното бадемово млеко има предност како нутриционистички профил сличен на кравјото, но не содржи лактоза. Значи, може да се користи и од возрасни со нетолеранција на лактоза, во шејкови, пудинзи, со житни култури или во други видови рецепти.

Како да направите млеко од бадем?

Суштинскиот елемент е мешалка. Моќен мешалка е оној што ќе ја претвори нашата „суровина“ во пијалок што дури мириса на млеко, но кој доаѓа со поширок спектар на минерали, витамини, фитонутриенти, антиоксиданти. Користев блендер од Heinner, HBL 1000 XMC, моќен и кој може да се најде по многу добра цена на емаг (кликнете за понуда). Има стаклена чаша, што е предност.

Препорачливо е да ги навлажнете бадемите неколку часа. Уште подобра идеја е да се користат бадеми веќе исчистени од надворешната мембрана, купени готови или „работени“. Ако ги попалиме (брзо ги потопуваме во топла вода) полесно се чистат.

Кашу/млеко од бадем (250 ml)
состојки:
20g претходно натопени индиски ореви/бадеми (од 15g сушени)
230 ml вода

Бадемово млеко
Нутриционистички вредности на 100ml:
Калории 96
Јаглехидрати: 3
Протеин: 3
Масти: 8

Кашу млеко
Нутриционистички вредности на 100 ml:
Калории: 86
Јаглехидрати: 5
Протеин: 3
Масти: 7

Вредностите се пресметуваат за вкупната количина, вклучително и "пулпа". Откако ќе се „измеша“, смесата се цеди низ ситно сито.

Нутрициона вредност

Таквото „млеко“ многу добро ги задржува нутритивните придобивки од состојките од кои го направивме, но значително ја подобрува асимилацијата на хранливите материи. Пропорциите на хранливи материи се оние од кои започнуваме, само количините на 100 ml можат да бидат различни, во зависност од тоа колку вода додаваме.

Можеме да користиме растително млеко во која било ситуација би користеле редовно млеко, освен во производството на јогурт (иако би можеле да се обидеме да го ферментираме со пробиотици). Протеинските шејкови ќе бидат вкусни и може да се пијат со „млеко“ од оние со нетолеранција на лактоза. Или од оние кои сакаат да избегнат опијат во млекото. Може да подготвите и млечни шејкови со додавање овошје или други состојки (какао, кафеав шеќер). Комбинацијата на трици од овес со "растително млеко" ќе биде богата со протеини, вкусна и хранлива.

Што правиме со "пулпа"?

Остануваат влакна, протеини, минерали, витамини. Така, пулпата може да се користи и во други рецепти, како што се домашни решетки или дури и одделно во „млечни житни култури“.