Baggers - франконски палачинки од компири; Франконија е како мала земја на чудата
Багерите се прават од рендан компир. Ако ги мешате со рендан морков, тие имаат неспоредливо подобар вкус.
Петокот порано беше строг пост. Ниту едно месо не требаше да се јаде тој ден, на крајот на краиштата, се сметаше за грев. Ако некој сè уште јадел месо, а другите го виделе, ги опоменале другите: „Зарем не знаете дека денес е петок и не може да се јаде месо?“
Ова правило строго се придржуваше и дома. Затоа немаше месо или колбас за јадење во петокот на ручек. Нашата мајка се префрли меѓу две јадења, имаше палачинки во петокот и ги донесе Багерс на маса следната недела.
Чуварите се послужуваа со сос од јаболка, кечап и салата од краставица со прелив од јогурт. Салатата од краставица беше задолжителна, само поради витамините. Значи, мајката го утврди тоа и гарантираше дека нема да попушти. Расправијата беше само бесмислена и ќе беше губење време. Претпочитав да го трошам времето на поинаков начин и продолжив да седам на масата за вечера, често толку долго што сите други веќе одамна ги немаше и беа повторно на патот. Тоа не важеше за Багерите: Јадевме многу побрзо отколку што можеше нашата мајка да ги испече Багерки во две големи тави.
Багери (прженици за компири)
Најмногу ми се допаѓаат овие торбари.
Торбачи: со компири и моркови
Состојки:
750 грама компири, претежно восочни
250 грама моркови
2 лажици брашно
2 јајца
Сол, бибер, морско оревче
Подготовка:
Излупете и ситно изрендајте ги компирите и морковите.
Решетки компири Измешајте ги ренданите компири и моркови заедно
Додадете јајца и брашно заедно со зачините и добро измешајте.
Печете во тава додека не стане крцкава. Пред тестото да влезе во тавата со лажица, сè треба да се меша повторно, така што течноста повторно се промешува. Израмнете го тестото и свртете го само кога долната страна е убава и крцкава.
Пржете го тестото Багерс додека долната страна не стане убава и крцкава
Совет: Чакарите може да се јадат со многу придружни јадења: сос од јаболка, салата од краставица, Зибелскес, лосос со рен или павлака. Сурова или пржена сланина, исто така, со кисела павлака.
Водич за рецепти. Кликнете за да преземете.
Упатства за рецепти во кесички pdf
Абдоминална стехала
Абдоминална стехала, друг рецепт за компири на овој блог. Кликнете на сликата за да дојдете до статијата.
Поврзана врска:
Ако барате висококвалитетен и остар ренде за кујна, еве ја нашата препорака: