Бајка готви Приказни како храна за душата Kölner Stadt-Anzeiger
Пријавете се тука
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 250 статии KStA-PLUS неделно
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Корона во Келн: Вредноста на инциденцата паѓа малку - Две нови смртни случаи
Готвач од бајки: Приказни како храна за душата
Од Карин Груневалд
Оверат
Рецептот е едноставен, но крајно паметен: Земете добри состојки, уживајте во готвењето и силно нотка на „Еднаш, многу одамна“, измешајте го сето тоа со три лажици совети за здравје и послужете го на масата. Овератерин Клаудија Хелер го измисли рецептот. Нејзината работа е веројатно единствена во Германија, бидејќи Клаудија Хелер е готвачка од бајки. На семинари и проекти, таа меша полноправно готвење со познати приказни за злобни вештерки и прекрасни принцези. Супа од кралски жаби, тереин од градината на Баба Јага, салата со леска од вештерки или десерт Стернталер. Книгата за готвење на Клаудија Хелер се чита како од бајка и ја буди желбата за готвење, јадење и старите приказни што скоро сите ги знаат.
„Децата сè уште можат да бидат воодушевени од бајките“, вели Хелер. Дури и ако многумина пораснале со суштества како Сунѓерот Боб Плоштад панталони или Одг, Пепелашка, Снежана, Хансел и Гретел сè уште имаат посебна фасцинација. Дури и на ручек, многу каспер од супа станува храбар мал кројач и се обидува iousубопитно кога солената супа доаѓа од градината на палатата на Заспаната убавица, а не „само“ од кујната на мама.
Описот на работата на готвачот од бајките е само изум на Клаудија Хелер. Обуката и искуството, од друга страна, не се фиктивни, туку постојано развиени. Медицински сертифицираниот здравствен советник готвел до 40 деца во дневен центар за единаесет години. Таа исто така тренираше како раскажувач.
Без разлика дали е благороден принц или неодлучна вештерка - кога Клаудија Хелер ја раскажува приказната, фигурите на имагинацијата ја исполнуваат просторијата. На обучен раскажувач му требаат само книги за вежбање. Предавањето е бесплатно и со контакт со очите. Нараторот гледа, меѓу другото, кога во точката „Принцот се наведна и и’ даде бакнеж “едното или другото девојче ги покри ушите со кикот.
Клаудија Хелер е самовработена повеќе од една година, работи во градинки, во центарот за католичко семејно образование и нуди разни индивидуални курсеви. Готвачот од бајките комбинира фактички информации за здрава исхрана со волшебниот свет на браќата Грим и други. „Бајките се храна за душата“, вели Клаудија Хелер.
Колку и да е убедена во здрава исхрана, таа знае дека обично станува збор за „мали чекори“ пред децата и родителите да го споделат ваквиот став. Таа не верува во забрани. За неа, станува збор за образование и обука за однесување, за искуство со сите сетила - и ве молам направете го сето тоа со забава. Забава значи, на пример, дека таа и Стофрабе Руди зборуваат за „гноми на метаболизмот“ и им покажуваат на децата од каде потекнува брашното за леб. „Има многу што децата повеќе не знаат“, вели Хелер. „Какви се тие долги нишки?“ Едно дете еднаш прокоментира за тепсијата за кисела зелка. Како што поговорно се однесува на земјоделците, тоа се однесува и на децата: она што не го знаат, обично не го јадат. Но, искусен готвач од бајките може да направи малку магични трикови. Групи од зеленчук кои рибаат од секое мало парче црвен пипер и уредно го завеваат на работ на плочата, таа ја трансформира супата со стапчето пире, а тиквичките во срдечните вафли веќе не можат да се препознаат како непознат.
„Среќна сум што можев да ги претворам моите две страсти во кариера“, вели Клаудија Хелер, изгледајќи многу задоволна. Нејзиното мото во животот е: „Дејствувајте со своето срце, имајте доверба во Бога и пронајдете го својот пат.“ Обучениот пара-правник најпрво дојде до она што го прави денес преку своите деца. Колку и да сака да работи со деца, таа исто така верува во моќта на бајките за возрасните. „Дури и за возрасните, бајките се повлекување“, вели таа, „преку бајките може да се дојде до историјата и другите култури. И бајките секогаш имаат врска со тебе. “Не е важно дали публиката може да се идентификува со Пепелашка или г-ѓа Холе или со големиот лош волк. „Постојат многу слики на душата во бајките и тие можат да бидат многу трогателни и да му помагаат на животот“, вели Хелер, чии шкафови се полни со книги од бајки и нефантастични книги. Книгите за готвење се таму каде што има уште простор. Вклучувајќи ја и нејзината, книга за готвење од бајки со 15 менија составена од свежа храна како почетник, топло, вегетаријанско главно јадење и сладок десерт за разгалување од бајките.
Клаудија Хелер пука од идеи. Покрај проектите што таа веќе ги нуди, како што е индиската работилница („Индијанците немаа друг избор освен да јадат цела храна“) или „пропусницата за исхрана“ за деца, таа дизајнираше концепт за бајки со поддршка на јазикот. Се разбира, на таков начин што никој не забележува дека го унапредуваат кога зборува небитно: „Иксел биксел вештерство - klux krulux, дојди овде“. За возрасните таа ќе раскажува бајки на курсот за шиење. „Како во старите денови“, вели Хелер. Таа планира детски готвечки клуб за 2010 година, ако добра самовила и обезбеди простории.
Но, сега е Божиќ, а со тоа и класично време од бајките. Кога ќе се стемни рано, запалете свеќа, опуштете се и слушнете убава зимска бајка. Кое „Г-ѓа Холе, на пример“, вели раскажувачот. Или „Како снегот ја доби својата боја“. Или „Бајката за рузмарин“. Можеби прво ставете го „медното печено јаболко од градината со јаболка на г-ѓа Холе“ во рерна, потпрете се, опуштете се и одете со „Еднаш одамна. . "
За книгата за готвење од бајките Клаудија Хелер моментално бара издавач. Сè додека не бидат објавени како книга, заинтересираните страни можат да ги купат рецептите од авторот лично обврзан за цена од 15 евра. Прашања на 02206/3839 или по е-пошта.