Бакар - микроелемент за имунолошкиот систем, циркулацијата на крвта и нервниот систем Sanhelios-Shop

Откако бевте во можност да се информирате за железо и цинк во нашите претходни објави, би сакале да ве запознаеме со третиот меѓу најважните елементи во трагови: бакар. Резимираме за вас кои витални функции ги поддржува во вашето тело, која храна можете да ја користите за да ги задоволите вашите потреби и зошто недостатокот и предозирањето со бакар можат да бидат опасни.

За што ви треба бакар?

Како и другите елементи во трагови, бакарот се наоѓа вклучен во многу метаболички процеси и формирање на разни ензими. Има посебна позиција во нашиот метаболизам на железо и формирање на крв, бидејќи бакарот обезбедува полесна апсорпција на железо и со тоа го прави можно првично производството на црвени крвни клетки. На железото му е потребен и бакар за да може да произведува хемоглобин, црвениот пигмент во крвта, бидејќи тоа е присутно во крвната плазма и железото само се мобилизира. Формирањето на хемоглобин и црвени крвни клетки е исто така директно зависно од микроелементот. Веројатно не ве изненадува тоа што бакарот, соодветно, промовира и заздравување на раните.

Друга витална функција на бакарот е активирање на многу ензими во таканаречениот респираторен ланец. Ова се состои од разни метаболички реакции кои се одговорни за генерирање енергија од вашата храна и искористување на кислородот. Исто така, придонесува за транспорт на електрони. Без бакар, вашето дишење во клетките не би можело да функционира правилно.

Веројатно веќе сте претпоставиле: бакарот е исто така многу важен за нашиот имунолошки систем. Покрај тоа што е антиинфламаторно и стимулирачки на имунитет, тој е и индиректен антиоксиданс. Тоа е затоа што бакарот им помага на ензимите да се борат против слободните радикали кои можат да ги оштетат нашите клетки. На овој начин, тој е клучен во нашето здравје и исто така во нашиот процес на стареење. Затоа што ако веќе не сте знаеле: Слободните радикали, меѓу другото, доведуваат до брчки и старечки дамки.

Поради неговата појава во многу ензими и протеински соединенија, микроелементот може да се најде и во коските, мускулите и органите, како што е црниот дроб. Тука поддржува, на пример, синтеза на разни хормони во нервниот систем и истовремено развој на нови нервни влакна, раст на коските и формирање колаген и еластин. Покрај тоа, бакарот е делумно одговорен за формирање на меланин. Овој пигмент е одговорен за клеточното боење на вашата кожа, коса и очи. Значи, ако неодамна забележавте дека имате зголемени сиви влакна на главата, тоа може да биде знак за недостаток на бакар.

Како препознавате недостаток на бакар?

Покрај зголемениот изглед на сивата коса, секако има и многу повеќе симптоми кои укажуваат на недостаток на овој важен микроелемент. Поради нивната вклученост во формирање на крв, овие личат на оние со недостаток на железо. Ова вклучува пред сè

Анемија и придружни последици како што се замор, побрза исцрпеност и пониски перформанси и концентрација
Бледило и промена на дистрибуцијата на бојата (нарушувања на пигментот) на кожата, предизвикани од недостаток на меланин
Поголема подложност на инфекција како резултат на ослабен имунолошки систем
Повеќе кревки коски, посиромашно сврзно ткиво
депресии
Губење на апетит, како и дијареја и како резултат на губење на тежината
Нарушувања на централниот нервен систем како резултат на недоволно снабдување на мозокот со крв и неговите основни градежни блокови

Но, не плашете се, не мора да се грижите и да излезете надвор од кутијата за да купите додаток во исхраната. Бидејќи само долгорочен и тежок недостаток може да доведе до вакви изразени здравствени проблеми. Покрај тоа, недостаток на бакар во Германија и другите индустриски развиени земји е редок, бидејќи ние обично добиваме доволно од тоа со нашата храна.

Се разбира, постојат и причини поврзани со здравјето и исхраната кои можат да спречат нашите тела да апсорбираат и складираат доволно бакар. На пример, апсорпцијата на бакар е нарушена кај болести како што се дијабетес, гастритис, хепатитис, рак или висок крвен притисок, но внесувањето на препарати на цинк или витамин Ц во високи дози може исто така да ја инхибира апсорпцијата.

Премногу бакар го оштетува вашето тело

Дали знаевте дека премногу бакар во крвта е исто толку нездраво, како премалку? Ова е затоа што на нашето тело му треба само мала количина за да функционира правилно. Препорачаната дневна доза за возрасни е од 1,5 mg до 2,5 mg - за деца под една година е до 0,6 mg, по што условот се зголемува годишно до максимум 1 mg на возраст од седум години и повеќе до максимум 1,5 мг додека не наполнат 15 години.

Вашето тело нормално ја регулира концентрацијата доста добро самостојно, ослободувајќи бакар од складиштата во крвта кога е потребно и излачува вишок бакар преку жолчката, бубрезите и цревата. Иако е малку веројатно дека ќе внесете премногу големи количини на бакар на здрава исхрана, контаминираната храна или болести, меѓу другото, може да доведат до проблеми со складирање. Тогаш, кислородните соединенија штетни на клетките се развиваат во нашиот организам, невролошки нарушувања или оштетување на црниот дроб.

Вистинска доза на бакар преку храна

Веќе накратко споменавме дека (освен ако немате некоја од болестите споменати погоре) можете да ги покриете вашите дневни потреби релативно лесно со здрава и урамнотежена исхрана. Како и со многу други микроелементи, не е важна само содржината на храната, туку и нејзината биолошка достапност. Со бакар, нашето тело може да го искористи микроелементот подобро од животинско отколку од растителна храна. Значи, ако сте вегетаријанец или веган, мора да го имате предвид ова.

За да ги имате сите важни извори на бакар на прв поглед, составивме табела заради едноставност. Дефинитивно можете да ги покриете вашите потреби со оваа храна.

Соодветните топ 5 извори на бакар, информации на 100 гр