Барај рецепт дома аспарагус со сос, презла, палачинки и шунка Остофен

Состојки:

Сос од состојки:

Состојки за тесто за палачинки:

Состојки трошки:

подготовка

Излупете го аспарагусот, намачкајте го на плех за печење, додадете сол и шеќер и покријте го со путер хартија за печење, измерете го доколку е потребно. Гответе во рерна на 180 ° C со горната и долната топлина околу 40 минути.

презла

Подгответе рукс од путер, брашно и залиха од аспарагус. Измешајте две жолчки од јајце со 100 ml крем и на крај промешајте во сосот (не дозволувајте да зоврие потоа). Зачинете со зеленчук, бело вино, лимон, сол, бибер, шеќер и морско оревче.

За палачинки, измешајте пет јајца, 400 гр брашно, 200 мл млеко, сол и шеќер во тесто, оставете го да се стргне малку и пржете ги палачинките во сончогледово масло.

За презла, путете го путерот, сончогледово масло, лебни трошки и сол во тава.

Наредете го аспарагусот со сос, палачинки и презла, послужете го со шунка.