Бармени - келнери

Среда, 5 декември 2012 година

Најскапиот коктел на светот: Проверете!

  • 40 ml Clos de Griffier Champagne Cognac (1788)
  • 20 ml ликер од билки Кумел (1770)
  • 20 ml Dubb портокалова курасао (1860)
  • 2 капки горчина од Ангостура (≈1900)

Коктели измешани со имагинација и приказни во шолја кафе на Барманијада 2012

Бармени од целата земја го демонстрираа својот талент и обука, успевајќи да ја истакнат аромата и квалитетите на кафето и мешаа уникатни состојки во создавањето на концептни коктели кои ги импресионираа жирито и публиката.

бармени

Четврток, 28 јуни 2012 година

Келнер во Хјустон доби бакшиш од 5.000 долари

Грег Рубар, келнерот кој однесе 5.000 долари

Советувате ли келнери? Откријте овде како да оданочите

Келнер, маса за плачење cumetre!

Според мое знаење, советот што го нудиме на лицето што ни служи на масата, како вредност, генерално мора да биде 10% од вкупната сметка. Па, не мора да се поправи, но некаде таму. Во Романија мора да признаеме дека на ова поле огромното мнозинство вработени се луѓе без премногу образование, со доста ограничени вештини (целосно ненормално, велам). Како и да е, без оглед какви студии имате, без оглед на проблеми и сл., Кога ќе изберете работа, верувам дека мора да ги исполните сите свои должности според книгата. Во овој случај, треба да му служите на клиентот со насмевка на лицето, да му го посветите целото внимание кога ќе нарачате, да бидете чисти на рацете, да имате пристојна облека итн.

    1. Зошто ако имам сметка од 50 леи, а врвот што го оставам е 5 леи, дали ме погледна оној што ми служеше? Колку треба да оставам? Мислам, дали оставам премалку? Малку ли е? Јас сум навистина сериозен! Малку ли е? Да му оставиш 10 леи? Треба ли да му дадам уста? Бидејќи тој само ми донесе храна на масата, треба да ја наполнам со пари од глава до пети

2. Зошто секогаш треба да трчам 15 минути во потрага по келнер за да му ја побарам сметката? И во рестораните на периферијата и во оние во центарот (иако не треба да има никакви разлики), ова ми се случува често. Ако сакам друг сок, сакам уште еден пепелник или само сакам сметката да си замине, секогаш чекам добри минути некој да ме види со крената рака како на училиште, ништо да кажам, случајно сум служеше како la carte, но премногу неколку пати да се разгледа!

Сега не зборуваме за сиктир/шарба со која најчесто ми се сервираат. Мислевте дека сте валкани во лицето кога нарачувате нешто, не знаете што се случува со секој што се однесува толку страшно кон вас (и јас сум навистина оној човек кој секогаш ги бранел овие луѓе)

Мислам дека не е срамота да се биде келнер/готвач/келнер/пикол. Има работни места како и секоја друга, слабо платена, вистина е, но ова е општата состојба во Романија, и го велам ова за никој да нема впечаток дека дискриминира. Мојот проблем е различен и никогаш нема да разберам како по ѓаволите наоѓам луѓе незадоволни од работата на сите патишта (што очигледно се прелева на клиенти), кои сè уште седат таму како astверови, дека можеби еден ден ќе влезе и Бил. Гејтс во ресторанот и нуди да дојде и да работи во Мајкрософт! Не ви се допаѓа тоа што го правите? Заминува! Изберете друго поле што ги заглавува весниците за работа!