Баскиска чоколадна торта • Јагодата
А. Недела во Виена. Дува снег. Всушност, сакав да прошетам низ градот, да го поздравам новиот, чист, слаб пердув снег, моето дете на едно тобоган Седење и шетање низ градот (исто како што направивме со нашата мајка минатиот пат, се разбира само на кратки растојанија, но барем. Хелденплац е особено погоден за ова, бидејќи има многу простор и нема автомобили ), уживајте во тишината на мојот град под неделната снежна покривка.
И: неколку фотографии од Белведере, летната резиденција на принцот Јуџин, австрискиот херој кој всушност бил Французин и згора на тоа, вонбрачното дете на Луј XIV. Го сакам ова место во неговата зачудувачка, јасна, бесмртна убавина што ми е многу позната уште од детството.
Но не дојде до тоа. Ветер и дожд, влажен, ладен воздух што влегуваше во нашите коски, нè натера на колена и тројцата го оставивме со пријатна посета на кафулето.
Така, немав убави фотографии за мојата Принц-Еуген-Торте, кои всушност сакав да ги претставам, но време да се вклучам во нешто друго добро: Баскиска чоколадна торта.
А. Торта со чоколадна кратка сметка со роднина неспектакуларен Надворешен, оној што е испечен, крем меко чоколадо скриени внатре. Еве го доказот: Внатрешните вредности навистина сметаат!
Рецептот доаѓа од Книга за готвење француски новинар за храна, Julули Андриеу, што се базира на нивниот изглед на кукла (околу 50 килограми распределени на околу 1,80 м) Страст за храна тешко би изгубиле тежина ...
Таа прави многу интересни програми за кујните на странските земји и меѓу другото има и готвачка со името ‘Чоколадна магија: 150 заводливи рецепти со чоколадо’ објавено.
Вистинскиот Гото баскиски, Едноставно кажано, тестото за кратки микрос, исполнето со крем од ванила и сливи, беше дополнително толкувано од неа како чоколадо. Мора да го јадете.
Така ми одговараше, мое Чоколадни остатоци од големиот фестивал за обработка (Дури и ако во готвачот природно пишува 70% чоколадо, по можност со семејно стебло Ацтеки ... Јас тврдам дека тортата е направена со моите остатоци добра како стани!)
Сега за состојки:
- 200 гр чоколадо (се препорачува 70%)
- 180 грама шеќер
- 2 големи јајца
- 120 грама путер
- 240 грама брашно
- 1 лажичка Прашок за пециво
Чоколаден фил:
- 150 грама чоколадо
- 150 грама крем-фраш
- 20 грама путер
- околу 3 нотка цимет
Подготовка:
чоколадо убаво уништи.
во водена бања или се топи во микробранова печка. Промешајте повторно и повторно, не треба да станува многу жешко. Остави настрана.
путер лесно се топи, но не е течна нека биде.
Со шеќер и Јајца (Користев 3 мали, видете слика) размахване со маталка или миксер.
На Брашно со прашок за пециво Измешајте и промешајте во смесата од путер и јајца.
Потоа стопениот чоколадо подели. 2 часа или Сладете преку ноќ.
За Чоколаден фил исецкајте го чоколадото на мали парчиња.
Со Creme fraiche сирење Ставете во тенџере и стопете се додека мешате (важно!) На тивок оган. Ставете во фрижидер.
На Рерна на 160 ° C загревајте.
А. тркалезна тава со пружина Путер великодушно (со дијаметар од 24 см, ако имате), прашина со брашно.
На тесто подели и помеѓу два слоја Проѕирна фолија се тркалаат во тркалезни плочи (со големина на садот за извор).
Ставете чинија во калапот.
На крем дистрибуирајте на врвот, оставајќи го работ слободен.
Ставете го вториот капак (поубавиот!) Одозгора, цврсто притиснете на страните (печат).
Приближно. 40 (за мене беа 50) минути да се пече.
Млака или јадете ладно.
(Дали ова би бил рецепт од А. Виенска книга за готвење, сега би било: Со шлаг послужете ...) и го препорачувам и тоа!
Топче сладолед од ванила со глобус моите особено добри Карамел крем исто така сигурно не би бил презрен!
Мојата татко пијалоци (подобро речено пиеше, затоа што препуштање на живот во Колачи со путер од крем, Чоколади Линдор, Француско „сирење“, како што ги нарекува тој, Пената, печен мозок и други Виенски специјалитети го покажаа нивниот ефект и од неговиот добронамерен лекар му беа послужени сите овие деликатеси- ти лош свет!- глупаво до ново известување советуваше против. Значи - тогаш тој секогаш пиеше со такви колачи и пити натоварени во чоколадо чаша мраз ладна вода (Тоа е она што сакав да го кажам. Да, веќе ме познавате, Анина доаѓа секогаш од стоти до илјада!)