Бавна храна
Словенија има сè што сака твоето срце. Плажи, ски патеки, здравствени одморалишта, планини, езера - но пред сè, многу кулинарски специјалитети помеѓу планина и море кои чекаат само да бидат откриени.
Уживање значи секогаш на патување до кулинарски скапоцени камења. Словенија е таков скапоцен камен. Од Крањска Гора до Блед, од Алпите до Карст, од винската земја Горичка Брда до ublубjана, од Јерузалем до Марибор, од планините до Јадранот, специјалните луѓе и нивните кулинарски и енолошки страсти повлекуваат прекрасна трага по која се радува да се следи.
Бело место или прво место
За многумина, Словенија е сè уште празно место на кулинарската мапа. Земјата нуди импресивна разновидност на пејзажи со традиционално, современо и возбудливо вино и начин на живот. Кујната е под силно влијание на соседните земји. Австрија споделува предиспозиција за елаборатни јадења со месо и калорични сосови, зачинети чорби од Унгарија, лесна медитеранска храна со маслиново масло и билки од Италија, и во близина на хрватската граница, се служи дивеч, понекогаш има и месо. На пример, можете да испробате мека мечка во гостилницата Под Славником во Подгорје. Значи, земјата е полна со млади, страствени пионери на уживање, чекајќи да ја откријат curубопитни луѓе.
Сè тече
Да го започнеме нашето патување во долината на Со? А, реката што во Италија се вика Изонзо и ви враќа многу историски спомени. Тука тече диво и скоро нескротливо и неговата долина е рај за sportsубителите на спортот. Во својот мермерен фустан, мистериозна пастрмка, позната како мармората, плива во Сок? А и е многу популарна кај гурманите. Нивното месо е толку нежно и вкусно што би замениле со која било риба во светот, а фактот што тешко може да ги набавите им додава на митската привлечност. Само прашајте ја Ана Рош во Хија Франко Каза за тоа. На нивното мени сте разгалени за избор и јадења што се нарекуваат едноставност, но имаат божествен вкус, се служат тука и комбинираат планини и море на најубав начин. Дефинитивно треба да го пробате кафето таглионилини во подготовка на бранзино, јадење со висок потенцијал за зависност. Рош готви и со масла од Франц Хартл од Австрија, комбинирајќи највисок квалитет од двете земји во нејзините саксии. Кога станува збор за квалитетот, обајцата се бескомпромисни и така се најдоа едни со други. Ако тој ден не сакате да го продолжите патот, тогаш можете да ја поминете ноќта опуштено во прекрасните простории со поглед на градината.
Винска земја
Врвен готвач пати двапати
Солено небо
И што прави морето што веќе не може да се врати во рајот? За него се вели дека е најдобрата морска сол во Сев Овjeе на крајот од Пиранскиот залив. Во старите тави за сол се бере благ, скоро сладок цвет на сол, што заедно со неколку капки маслиново масло Дујц им дава посебен вкус на многу јадења - чисто задоволство. Посипете малку од овој пченкарен сул над кисела домати или парче печено паштета, со чаша Витовска од органскиот винар Бранко Ц? отар од Горјанско или еден со Пино Блан од винаријата Јерузалем Ормо. Небото на земјата е (скоро) безбедно и секогаш ќе сакате да се вратите во земјата со посебни луѓе, каде има уште многу што да откриете
рецепт
од Јанез Братовз, Ресторан ЈБ
Медалјони од телешко месо во мрежа со полнење на вргањ
Презентацијата на рецептот можете да ја најдете во нашиот дел за рецепти ОВДЕ!