Bебап од модар патлиџан со говедско месо од Meinerezepte_Aynur Chefkoch

Патликан Шехзаде Кебаб Тарифи

состојки

1 кг	говедско месо
2	Модри патлиџани (именка)
2 големи	Кромид (именка)
2 прсти/n	лук
3	Лути пиперки
2	Домати)
Н. Б.	сол и црн пипер
Н. Б.	Пул бобра
1 лажица масло	Доматно пире
1 лажица масло	Каша од папрака

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Исечете го месото на мали парчиња. Делумно излупете ги патлиџаните и исечете ги на мали парчиња. За да го извадат горчливиот вкус од патлиџаните, патлиџаните се натопуваат во солена вода 10 минути.

Ставете модри патлиџани во сад за печење, истурете сол и приближно 50 мл масло и оставете ги да се готват во загреана рерна на 200 ° C околу 30 минути.

Месото пржете го во тенџере со маслиново масло и оставете го да се вари со затворен капак додека месото не омекне. Подоцна можете да додадете околу 100 мл врела вода.

Исечете го кромидот, пиперката и лукот и пржете во тава со маслиново масло. Зачинете по вкус со сол и зачини, додадете го месото и кратко пржете.

Во тенџере, изматете ја доматната паста, пастата папрака со маслиново масло и додадете околу 200 мл врела вода. Зачинете со сол и бибер и оставете да зоврие.

Извадете ги патлиџаните од рерна, прелијте ги со месото и прелијте ги со сос од домати. На крај украсете со парчиња домат и бибер и печете уште 30 минути.

---